Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πασχαλινά κέικ
  3. ➠ Συνταγές για το Πάσχα 2021
  4. ➠ Κέικ κράφιν με τυρί cottage

Κέικ κράφιν με τυρί cottage

2
11498
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 397,9 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 106 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,4 γρ.
Λίπη * 19,2 γρ
Υδατάνθρακες* 42,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κέικ κράφιν με τυρί cottage
Περιεχόμενο

Για το Πάσχα, θέλω να μαγειρέψω όσο το δυνατόν περισσότερα νόστιμα, αρωματικά γλυκά! Τα κέικ από ζύμη τυρόπηγματος είναι πολύ μαλακά και ορεκτικά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα, σταφίδες ή πέταλα αμυγδάλου σε αυτό. Η κατανάλωση τσαγιού με μια τέτοια λιχουδιά θα είναι απλά νόστιμη!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, ζεστάνετε το γάλα και διαλύστε τη μαγιά σε αυτό, ανακατέψτε τη μάζα με αλεύρι και ζάχαρη. Καλύψτε το με μια πετσέτα και αφήστε το να βράσει για 40 λεπτά σε ζεστό μέρος.
βήμα 2 στα 10
Τώρα προσθέστε το υπόλοιπο ζεστό γάλα, τυρί cottage, βούτυρο, αυγά, ζάχαρη, καθώς και ζάχαρη βανίλιας και αλάτι στην τελική ζύμη.
βήμα 3 στα 10
Ανακατέψτε την τελική μάζα με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λείο.
βήμα 4 στα 10
Εισάγουμε το αλεύρι σταδιακά και ζυμώνουμε τη ζύμη.
βήμα 5 στα 10
Σχηματίζουμε μια μπάλα από τη ζύμη, την αλείφουμε με ελαιόλαδο, την καλύπτουμε με μια υγρή πετσέτα από πάνω και την ξαναβάζουμε σε ζεστό μέρος για 1,5 ώρα.
βήμα 6 στα 10
Χωρίστε τη ζύμη σε 3 μέρη, δύο μεγαλύτερα και ένα μικρότερο. Αφήστε τη ζύμη για άλλα 10 λεπτά. χαλαρώστε.
βήμα 7 στα 10
Πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι για να μην κολλήσει η ζύμη, ανοίξτε κάθε κομμάτι ζύμης, πασπαλίστε το με σταφίδες και κυλήστε το σε ρολό.
βήμα 8 στα 10
Όταν όλα τα ρολά είναι έτοιμα, κόβουμε τα μεγάλα κατά μήκος, αλλά όχι τελείως, αλλά αφήνουμε άκοπα 2 -3 εκ. Τώρα στρίβουμε τα ρολά, με ένα κόψιμο προς τα έξω στο άκοπο άκρο. Όταν το φτάσουμε, αρχίζουμε να στρίβουμε το δεύτερο ρολό πάνω από αυτό, και μετά το τρίτο.
βήμα 9 στα 10
Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή και μεταφέρετε το κέικ σε αυτό. Αφήνουμε το τελειωμένο κέικ να φουσκώσει για άλλα 60 λεπτά και στη συνέχεια ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 10 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180 και ψήνουμε για άλλη μισή ώρα.
βήμα 10 στα 10
Πασπαλίστε το τελικό κέικ με ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Σχόλια (1) 2

Προσθήκη
Άννα 01-05-2021 17:04
Δεν ανέβηκε, δεν ψήθηκε ... συγνώμη για φαγητό και χρόνο
απαντώ
Διαχείριση ιστότοπου
Αλλάξαμε ελαφρώς τα συστατικά και τα βήματα, τώρα όλα θα λειτουργήσουν!
Γιούλια 12-04-2020 14:32

Σε τι χρησιμεύει το βούτυρο;

απαντώ
Διαχείριση ιστότοπου

Στο δεύτερο βήμα, εισάγεται στη ζύμη.

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *