Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πασχαλινά κέικ
  3. ➠ Συνταγές για το Πάσχα 2021
  4. ➠ Kulich στο κεφίρ ασύγκριτο

Kulich στο κεφίρ ασύγκριτο

0
2073
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 310,5 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 210 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7 γρ.
Λίπη * 11,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 45,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Kulich στο κεφίρ ασύγκριτο
Περιεχόμενο

Το εορταστικό κέικ είναι μια νόστιμη και αρωματική ζύμη. Αυτή η συνταγή για την παρασκευή πασχαλινού κέικ διακρίνεται από την απλότητα και τη διαθεσιμότητα όλων των συστατικών. Η έλλειψη περιπλοκών στην προετοιμασία αυτής της ζύμης επιτρέπει ακόμη και έναν αρχάριο μάγειρα να το αντιμετωπίσει. Το κέικ κεφίρ αποδεικνύεται απλά ασύγκριτο!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 16
Βάλτε κεφίρ και κρέμα γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα βαθύ δοχείο. Ανακατεύουμε αυτά τα συστατικά.
βήμα 2 απο 16
Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη (50 g) και μαγιά στο μείγμα.
βήμα 3 απο 16
Στη συνέχεια, ρίξτε αλεύρι σίτου (100 g) στο δοχείο εργασίας.
βήμα 4 απο 16
Ανακατέψτε τα πάντα και τοποθετήστε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για περίπου 40 λεπτά.
βήμα 5 απο 16
Μεταφέρετε δύο αυγά κοτόπουλου και τον κρόκο από το τρίτο αυγό σε ξεχωριστό δοχείο. Η υπόλοιπη πρωτεΐνη θα χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή του παγώματος. Ανάβουμε τον φούρνο και τον ζεσταίνουμε σε θερμοκρασία 45 μοίρες.
βήμα 6 απο 16
Στη συνέχεια, προσθέστε την υπόλοιπη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης στα αυγά και χτυπήστε τα συστατικά μέχρι να σχηματιστεί μια αφρώδης μάζα.
βήμα 7 απο 16
Το επόμενο βήμα είναι να συνδυάσετε την προετοιμασμένη ζύμη, το μείγμα αυγών-ζάχαρης, το μαλακωμένο βούτυρο και το αλάτι σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
βήμα 8 απο 16
Σταδιακά αρχίζουμε να εισάγουμε αλεύρι σίτου στο δοχείο εργασίας. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας, προηγουμένως λαδωμένη με φυτικό έλαιο.
βήμα 9 απο 16
Ξεπλύνετε τις σταφίδες και περιχύστε με βραστό νερό για να μαλακώσουν.
βήμα 10 απο 16
Στη συνέχεια, στεγνώστε τις προετοιμασμένες σταφίδες με μια χαρτοπετσέτα και στη συνέχεια τυλίξτε τις σε αλεύρι. Μετά από αυτό, ανακατέψτε τη γέμιση στη ζύμη.
βήμα 11 απο 16
Λιπάνετε ένα κατάλληλο δοχείο με φυτικό έλαιο και τοποθετήστε τη ζύμη με σταφίδες σε αυτό.
βήμα 12 απο 16
Η ζύμη πρέπει να καλυφθεί με μεμβράνη και να τοποθετηθεί σε ζεστό φούρνο για 1,5 ώρα.
βήμα 13 απο 16
Αφού επιμείνετε, ζυμώνετε την τελική ζύμη με τα χέρια σας και στη συνέχεια τη μοιράζετε σε χαρτί.
βήμα 14 απο 16
Αφήστε τη ζύμη στα καλούπια σε ζεστό μέρος για περίπου 40 λεπτά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς.
βήμα 15 απο 16
Στέλνουμε τα κέικ να ψηθούν σε ζεστό φούρνο για 30-50 λεπτά (ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος του ψησίματος).
βήμα 16 απο 16
Χτυπάμε το ασπράδι του αυγού που είχε μείνει στην αρχή με ζάχαρη άχνη. Μετά από αυτό, καλύψτε τα κρυωμένα αρτοσκευάσματα με γλάσο και πασπαλίζετε με γλυκά. Τα αρωματικά και απίστευτα νόστιμα κέικ είναι έτοιμα!

Απολαύστε το τσάι σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *