Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πασχαλινά κέικ
  3. ➠ Συνταγές για το Πάσχα 2021
  4. ➠ Κέικ από ζυμωτό σε φούρνο ψωμιού

Κέικ από ζυμωτό σε φούρνο ψωμιού

0
1441
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 295,8 kcal
Μερίδες 5 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 24 ώρες
Πρωτεΐνες * 8,5 γρ.
Λίπη * 6,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 50,9 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κέικ από ζυμωτό σε φούρνο ψωμιού
Περιεχόμενο

Νόστιμα και αρωματικά κέικ Πάσχας παρασκευάζονται εύκολα με τα χέρια σας. Η διαδικασία παρασκευής της ζύμης του κέικ είναι πρωταρχικής σημασίας, οπότε πρέπει να ακολουθήσετε προσεκτικά τις συστάσεις της συνταγής και να αρχίσετε να φτιάχνετε τη ζύμη με καλή διάθεση. Φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε πασχαλινό κέικ με τα χέρια σας και δεν θα το μετανιώσετε!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Αρχικά, ετοιμάστε μια ζύμη για τη μελλοντική ζύμη. Διαλύουμε την κοκκοποιημένη ζάχαρη στο γάλα, προσθέτουμε το προζύμι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε ξανά μέχρι να γίνει λείο. Μετά από 10-12 ώρες, η ζύμη πρέπει να φουσκώσει και να γίνει πλούσια.
βήμα 2 απο 9
Συνδυάστε την προετοιμασμένη ζύμη με αλεύρι και κρόκους και αφήστε την να σταθεί για λίγο. Ανακατέψτε τη ζύμη σε φούρνο ή ζυμωτήριο.
βήμα 3 απο 9
Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις σταφίδες ώστε να φουσκώσουν και να είναι έτοιμες για μαγείρεμα. Μετά από αυτό, θα πρέπει να ξεπλυθεί, να στραγγιστεί και να στεγνώσει.
βήμα 4 απο 9
Ξεκινήστε να ζυμώνετε τη ζύμη, προσθέτοντας σταδιακά κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτήν.
βήμα 5 απο 9
Μετά από λίγο, αρχίστε σταδιακά να προσθέτετε τα κομμάτια βουτύρου, μαλακά και εύπλαστα, αλλά όχι λιωμένα.
βήμα 6 απο 9
Τέλος, προσθέστε τις σταφίδες στη ζύμη και ζυμώστε τη ζύμη για τελευταία φορά. Η όλη διαδικασία θα σας πάρει πολύ χρόνο, αλλά η ζύμη σίγουρα θα γίνει όπως τη χρειάζεστε.
βήμα 7 απο 9
Αφού η ζύμη έχει εγκατασταθεί σε φούρνο ή μπολ για έξι έως οκτώ ώρες, τοποθετήστε την στο τραπέζι και χωρίστε την σε μερίδες για να γεμίσετε τα καλούπια της ζύμης.
βήμα 8 απο 9
Χωρίστε τη ζύμη σε ταψιά και αφήστε τα κέικ να στεγνώσουν για περίπου έξι ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα δύο τρίτα της ζύμης που τοποθετούνται στα καλούπια θα μεγαλώσουν και θα καλυφθούν με μια λεπτή κρούστα.
βήμα 9 απο 9
Bήνετε τα κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα και, στη συνέχεια, βγάλτε και κρυώστε τα κέικ, διακοσμήστε τα. Μπορείτε επίσης να ψήσετε ένα κέικ σε μια μηχανή ψωμιού, ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευής.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *