Σπίτι
➠ Πασχαλινά κέικ
➠ Συνταγές για το Πάσχα 2021
➠ Πασχαλινό κέικ στο Philips multicooker

Πασχαλινό κέικ στο Philips multicooker

1575

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 368,2 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 4 ωρες

Πρωτεΐνες * 7 γρ.

Λίπη * 11,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 59,2 γρ

Περιεχόμενο

Στο multicooker της Philips, μπορείτε να ψήσετε ένα πλούσιο κέικ μαγιάς με την προσθήκη γάλακτος χωρίς επιπλέον κόπο. Το κύριο πράγμα είναι να μην ξεχάσετε να γυρίσετε το κέικ 20 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος. Μπορείτε να καλύψετε τα αρτοσκευάσματα με γλάσο πρωτεΐνης, αναγράφεται επίσης η συνταγή του.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα, ανακατεύουμε με 250 γραμμάρια αλεύρι, μαγιά και 1 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα.

Βάζουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για μισή ώρα ώστε να φουσκώσει.

Ξεχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια.

Ρίξτε 150 g κρυσταλλικής ζάχαρης στους κρόκους, ανακινήστε.

Χτυπάμε τα ασπράδια ξεχωριστά με αλάτι.

Προσθέστε κρόκους ανακατεμένους με ζάχαρη στη ζύμη.

Λιώνουμε ελαφρά το βούτυρο.

Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως το βούτυρο.

Βάλτε χτυπημένα ασπράδια αυγών στη ζύμη, ανακατέψτε.

Στη συνέχεια, προσθέστε 250 γραμμάρια αλεύρι κοσκινισμένο, εάν η ζύμη είναι λεπτή, προσθέστε άλλα 100 γραμμάρια αλεύρι. Αφήνουμε τη ζύμη να σταθεί για άλλη 1 ώρα.

Ρίξτε σταφίδες με βραστό νερό, πιέστε, προσθέστε στη ζύμη. Βάλτε περγαμηνή στον πάτο του μπολ πολλαπλής κουζίνας Philips, τοποθετήστε τη ζύμη στο μπολ και αφήστε την να σταθεί για 10 λεπτά. κάτω από την πετσέτα.

Βάλτε το μπολ με τη ζύμη στο multicooker, ρυθμίστε το πρόγραμμα "Προθέρμανση" για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ρυθμίστε τον τρόπο ψησίματος και ψήστε το κέικ για 2 ώρες 10 λεπτά. Σε 20 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος, το κέικ πρέπει να αναποδογυριστεί.

Για το γλάσο χτυπάμε τα ασπράδια και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Βάλτε ένα μπολ με τη μάζα σε υδατόλουτρο, 5 λεπτά. κρατήστε εκεί, παρεμβαίνοντας συνεχώς.