Συκώτι κοτόπουλου με πατάτες σε αργή κουζίνα

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτούς διαφανείς μισούς δακτυλίους. Ξεφλουδίστε τα καρότα από το πάνω μέρος του δέρματος, πλύνετε, στεγνώστε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Εναλλακτικά, μπορείτε να το κόψετε σε λεπτούς κύβους - με αυτόν τον τρόπο θα γίνει πιο αισθητό στο τελικό πιάτο. Ενεργοποιούμε το multicooker στη λειτουργία "Fry". Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου άοσμου στο μπολ και θερμάνετε καλά. Στη συνέχεια, ρίξτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα σε ένα μπολ. Τηγανίζουμε όλα μαζί μέχρι τα κομμάτια του κρεμμυδιού να είναι διάφανα και τα καρότα να μαλακώσουν, ανακατεύοντας. Ο κατά προσέγγιση χρόνος τηγανίσματος είναι 10 λεπτά.

Πλένουμε το συκώτι του κοτόπουλου σε δροσερό νερό. Αφαιρούμε όλες τις μεμβράνες και τα αγγεία. Αφήνουμε το συκώτι στο σύνολό του, μην το αλέσουμε. Μετά το ξέπλυμα, πρέπει να αφήσετε το νερό να στραγγίσει από το συκώτι. Στη συνέχεια το πασπαλίζουμε με αλάτι, μαύρο πιπέρι και τριμμένο μοσχοκάρυδο για γεύση, ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, πασπαλίστε κάθε κομμάτι με αλεύρι, έτσι ώστε να καλύπτεται με αυτό από όλες τις πλευρές.

Βάλτε το προετοιμασμένο συκώτι κοτόπουλου στο μπολ πολλών μαγειρέματος με τα κρεμμύδια και τα καρότα, ανακατέψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα στη λειτουργία "Fry" για άλλα δέκα λεπτά.

Στη συνέχεια, ρίξτε ζεστό νερό στο μπολ. Η ποσότητα του νερού πρέπει να είναι τέτοια ώστε τα κομμάτια του ήπατος να είναι ελάχιστα καλυμμένα με υγρό. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στο συκώτι, εάν είναι απαραίτητο.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτούς κύκλους. Πασπαλίστε τα με αλάτι και μείγμα μπαχαρικών πατάτας. Τοποθετούμε ένα διπλό λέβητα στο μπολ πολλαπλής κουζίνας και στρώνουμε τις έτοιμες πατάτες πάνω του. Κλείνουμε το καπάκι της συσκευής και ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για μία ώρα.

Αφού περάσει ο χρόνος του προγράμματος, ανοίξτε το καπάκι και τοποθετήστε το συκώτι μαζί με τις πατάτες σε τμηματικά πιάτα. Όταν σερβίρετε, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα. Σερβίρετε ζεστό.