Συκώτι κοτόπουλου με λαχανικά στο φούρνο
0
893
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
90,3 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
35 λεπτά
Πρωτεΐνες *
4,4 γρ.
Λίπη *
9,5 γρ
Υδατάνθρακες*
5,5 γρ.
Η προσθήκη λαχανικών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε το συκώτι σας πιο ζουμερό. Τα καρότα, τα κρεμμύδια, οι πιπεριές είναι κατάλληλες. Αλατοπιπερώνουμε όλο αυτό το μείγμα με ξινή κρέμα και μπαχαρικά και το στέλνουμε στο φούρνο. Σε μισή ώρα, ένα νόστιμο ζεστό πιάτο θα είναι έτοιμο. Ως συνοδευτικό, πατάτες, φαγόπυρο, ρύζι, ζυμαρικά είναι κατάλληλα - ένα τέτοιο συκώτι είναι καλό με οποιοδήποτε συνοδευτικό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλένουμε καλά το συκώτι του κοτόπουλου σε δροσερό νερό, αφαιρούμε όλες τις υπάρχουσες μεμβράνες, αγγεία και φλέβες. Μετά το ξέπλυμα, τοποθετήστε το συκώτι σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία. Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο στο τηγάνι, ρίξτε το λαχανικό. Θερμαίνουμε το μείγμα ελαίων σε υγρή κατάσταση και απλώνουμε το συκώτι. Η θερμοκρασία της πλάκας είναι υψηλή. Τηγανίστε το συκώτι για περίπου ένα έως δύο λεπτά, έτσι ώστε να αλλάξει γρήγορα το χρώμα του. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη σόμπα.
Ξεφλουδίστε τα καρότα από την κορυφαία φλούδα, πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτές φέτες. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Απελευθερώνουμε το πιπέρι από σπόρους και κοτσάνια, πλένουμε, στεγνώνουμε και κόβουμε σε λεπτούς κύκλους. Βάλτε όλα τα έτοιμα λαχανικά σε ένα ταψί. Προσθέστε ξινή κρέμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
Καλή όρεξη!