Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Συκώτι κοτόπουλου σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Συκώτι κοτόπουλου σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

0
1234
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 154,3 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 8,3 γρ.
Λίπη * 11,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 30,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Συκώτι κοτόπουλου σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο
Περιεχόμενο

Προσφέρουμε μια απλή και αρκετά γρήγορη συνταγή για την παρασκευή συκωτιού κοτόπουλου. Είναι καλό γιατί δεν χρειάζεται να τηγανίζετε το συκώτι: απλά πρέπει να το βάλετε σε αλουμινόχαρτο και να το ψήσετε γρήγορα στο φούρνο. Επιπλέον, στη συνέχεια προσθέστε κοκκινιστά κρεμμύδια. Παραδόξως, το συκώτι δεν αποδεικνύεται στεγνό: όταν ψήνεται γρήγορα, διατηρεί τη ζουμερότητά του. Και δεν χρειάζεται να πλένετε τη σόμπα από τις χαρακτηριστικές πιτσιλιές - αυτή η συνταγή σας εξοικονομεί ενέργεια στον καθαρισμό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Ξεπλένουμε καλά το συκώτι του κοτόπουλου σε τρεχούμενο νερό, αφαιρούμε φιλμ, αγγεία και φλέβες.
βήμα 2 απο 9
Κόβουμε κάθε συκώτι σε δύο μισά. Στεγνώστε καλά τα κομμάτια στρώνοντάς τα σε χαρτί κουζίνας. Δεν πρέπει να υπάρχει υπερβολική υγρασία στο συκώτι.
βήμα 3 απο 9
Καλύψτε το ταψί με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο με τη γυαλιστερή πλευρά προς τα πάνω. Μην ξεχάσετε να διακοσμήσετε τις πλευρές με αλουμινόχαρτο επίσης. Λιπάνετε το αλουμινόχαρτο με φυτικό έλαιο χρησιμοποιώντας μια βούρτσα σιλικόνης.
βήμα 4 απο 9
Στην προκύπτουσα "φόρμα" από φύλλο, βάλτε το προετοιμασμένο συκώτι σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και βάλτε το πιάτο με το συκωτάκι στοιβασμένο σε αυτό στο μεσαίο επίπεδο. Weήνουμε για δεκαπέντε λεπτά.
βήμα 5 απο 9
Όσο ψήνεται το συκώτι, ας ασχοληθούμε με τα κρεμμύδια. Το καθαρίζουμε, το ξεπλένουμε και το στεγνώνουμε. Κόψτε σε λεπτά διαμήκη φτερά.
βήμα 6 απο 9
Βάλτε την καθορισμένη ποσότητα βουτύρου στο τηγάνι, λιώστε το σε υγρή κατάσταση. Βάλτε το έτοιμο κρεμμύδι στο λάδι, πασπαλίστε με μια πρέζα αλάτι και τηγανίστε με το ανακάτεμα μέχρι να μαλακώσει. Όταν το κρεμμύδι γίνει διαφανές, το πασπαλίζετε με κρυσταλλική ζάχαρη, ανακατεύετε και το αφήνετε να καραμελώσει. Τα κομμάτια κρεμμυδιού πρέπει να είναι χρυσοκάστανα.
βήμα 7 απο 9
Σε αυτό το σημείο, το συκώτι κοτόπουλου πρέπει να ψηθεί καλά στο φούρνο. Βγάζουμε τη φόρμα, κόβουμε ένα από τα κομμάτια του συκωτιού - ένα διαφανές, αλλά όχι ροζ υγρό πρέπει να ρέει από την κοπή.
βήμα 8 απο 9
Πασπαλίστε το ψημένο συκώτι με αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση, βάλτε το χρυσό κρεμμύδι και ανακατέψτε απαλά για να μην καταστρέψετε τα ευαίσθητα εντόσθια. Αφήστε το πιάτο να σταθεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε, έτσι ώστε το άρωμα του κρεμμυδιού να απορροφηθεί από το συκώτι.
βήμα 9 απο 9
Σερβίρουμε το συκώτι ζεστό με οποιοδήποτε συνοδευτικό ή απλά με ψωμί.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *