Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κοτολέτες
  3. ➠ Κοτολέτες κοτόπουλου
  4. ➠ Κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό σε βραστήρα

Κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό σε βραστήρα

0
1155
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 116,4 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά
Πρωτεΐνες * 8,6 γρ.
Λίπη * 4,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 5,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό σε βραστήρα
Περιεχόμενο

Εξαιρετικές κοτολέτες δίαιτας μπορούν να παρασκευαστούν με αργή κουζίνα. Το μαγείρεμα στον ατμό εξαλείφει την παρουσία περίσσειας λαδιού και είναι γενικά μια πιο ήπια μέθοδος επεξεργασίας τροφίμων. Αυτό εξοικονομεί περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Ένα ενδιαφέρον σημείο είναι η προσθήκη καρότων. Δεν δίνει μόνο το χαρακτηριστικό πορτοκαλί χρώμα, αλλά συμβάλλει επίσης σε μια πιο χαλαρή υφή και προσθέτει επίσης ζουμερότητα. Αυτές οι κοτολέτες μπορούν να δοθούν σε μικρά παιδιά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κιμά κοτόπουλου. Απελευθέρωση κρέατος κοτόπουλου από οστά, χόνδρους και δέρμα. Κόψτε το φιλέτο σε κομμάτια. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε και στεγνώστε.
βήμα 2 απο 6
Περνάμε το έτοιμο κρέας κοτόπουλου μέσω ενός μύλου κρέατος με ένα λεπτό πλέγμα. Ακολουθώντας το κοτόπουλο, ρίχνουμε κρεμμύδια και κρεμμύδια σε μύλο κρέατος. Τρίψτε τα καρότα ξεχωριστά σε λεπτό τρίφτη, έτσι ώστε να έχουν διαφορετική υφή στις τελειωμένες κοτολέτες.
βήμα 3 απο 6
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το κιμά κοτόπουλο, τα κρεμμύδια, τα τριμμένα καρότα, το κεφίρ, το λιωμένο βούτυρο, το αυγό, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι για γεύση. Ζυμώστε τη μάζα με τα χέρια σας ή με ένα κουτάλι μέχρι να αναμειχθούν τελείως τα υλικά.
βήμα 4 απο 6
Ρίχνουμε σιμιγδάλι πάνω από τον κιμά και το ανακατεύουμε με τη συνολική μάζα. Αφήνουμε τον κιμά για είκοσι λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε το κοτόπουλο να μαριναριστεί ελαφρώς και το σιμιγδάλι που περιλαμβάνεται στη σύνθεση να μαλακώσει.
βήμα 5 απο 6
Με τα χέρια μας σχηματίζουμε στρογγυλές κοτολέτες. Για να γίνει λεία η επιφάνειά τους, βρέχουμε τις παλάμες μας με κρύο νερό και χτυπάμε ελαφρά τις κοτολέτες και από τις δύο πλευρές. Βάζουμε τις κοτολέτες στο πλαστικό ένθετο του multicooker για ατμό. Ρίξτε τετρακόσια χιλιοστόλιτρα ζεστού νερού στο μπολ, τοποθετήστε το ένθετο με κοτολέτες και κλείστε το καπάκι. Επιλέγουμε τη λειτουργία "Μαγειρική στον ατμό" ή "Steam" για είκοσι πέντε λεπτά. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να μαγειρευτεί εντελώς ο κιμάς σε κοτολέτες.
βήμα 6 απο 6
Αφαιρούμε τις τελικές κοτολέτες από το multicooker και τις σερβίρουμε αμέσως στο τραπέζι, ενώ είναι ζεστές και ζουμερές. Για γαρνιτούρα, ο παραδοσιακός πουρέ πατάτας και η φρέσκια σαλάτα λαχανικών είναι μια καλή επιλογή.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *