BBQ φτερά κοτόπουλου στη σχάρα
0
2314
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
114,9 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
15,1 γρ.
Λίπη *
11,6 γρ.
Υδατάνθρακες*
12 γρ.
Το μπάρμπεκιου είναι ένα είδος αργού τηγανίσματος κρέατος πάνω σε κάρβουνα που καίγονται σε θερμοκρασία 100-120 ° C. Υπάρχουν ειδικοί φούρνοι για αυτό και το κρέας μαγειρεύεται σε σχάρα. Τα φτερά κοτόπουλου μπάρμπεκιου στη σχάρα τα ψήνουν μετά το μαρινάρισμα σε μια καυτή σάλτσα που περιέχει όξινα συστατικά (σάλτσα ντομάτας, χυμό λεμονιού ή ξύδι), φυτικά έλαια και μπαχαρικά. Η σάλτσα μπορεί να ληφθεί έτοιμη ή να παρασκευαστεί σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή. Τα φτερά μαρινάρονται σε μια τέτοια σάλτσα για όχι περισσότερο από 1 ώρα, έτσι ώστε το οξύ να μην κάνει το κρέας πολύ μαλακό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ενώ τα φτερά μαρινάρονται, ετοιμάστε τη σχάρα. Όταν τα κάρβουνα καούν και ασπρίσουν, μπορείτε να ξεκινήσετε το ψήσιμο. Τοποθετήστε τα μαριναρισμένα φτερά σε μια σειρά στη σχάρα και ψήστε για 10-15 λεπτά από τη μία πλευρά. Θυμηθείτε ότι η θερμότητα δεν πρέπει να είναι πολύ υψηλή για τα φτερά του μπάρμπεκιου και προσαρμόστε αυτό σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Καλή όρεξη!