Μπριζόλες κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο
0
1501
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
108,9 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,1 γρ.
Λίπη *
2,8 γρ.
Υδατάνθρακες*
22,1 γρ.
Τα κοτόπουλα που ψήνονται με πατάτες είναι ένα χορταστικό ζεστό πιάτο που μαγειρεύεται γρήγορα και θα σας βοηθήσει τόσο τις καθημερινές όσο και τις γιορτές. Φροντίστε να πασπαλίζετε τις μπριζόλες γενναιόδωρα με ψιλοκομμένα βότανα όταν σερβίρετε για να ενισχύσετε τη γεύση του ψημένου πιάτου. Για το ψήσιμο, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μικρές μικρές πατάτες, καθώς έχουν καλύτερη γεύση και ψήνονται πιο γρήγορα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ετοιμάζουμε τα απαραίτητα προϊόντα για το πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε καλά τις πατάτες με ένα πινέλο, μην αφαιρέσετε τη φλούδα, καθώς οι πατάτες είναι μικρές. Κόβουμε κάθε φρούτο σε τέσσερα μέρη. Εάν χρησιμοποιείτε κανονικές μεγάλες πατάτες, τότε πρέπει να ξεφλουδίζονται και να κόβονται σε μικρούς κύβους. Πλένουμε τα χόρτα μαϊντανού εκ των προτέρων και στεγνώνουμε.
Ζεσταίνουμε τρεις κουταλιές ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε το σε μικρά κομμάτια και ρίξτε τα σε καυτό λάδι. Ανακατεύουμε, τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει ελαφρώς. Πλένουμε το λεμόνι, το στεγνώνουμε, πιέζουμε το χυμό από το ένα χαλί, το δεύτερο το σερβίρουμε. Ρίξτε το χυμό λεμονιού σε ένα τηγάνι στο σκόρδο, προσθέστε ζάχαρη και, με συνεχή ανάδευση, επιτύχετε πλήρη διάλυση των κρυστάλλων ζάχαρης. Στη συνέχεια, βάλτε την πάπρικα, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη σόμπα.
Στεγνώστε το στήθος κοτόπουλου και κόψτε το σε πλάκες μεσαίου πάχους. Βάζουμε τις πλάκες σε ένα ξύλο κοπής, καλύπτουμε με μεμβράνη και χαλαρώνουμε ελαφρώς και από τις δύο πλευρές. Πασπαλίστε με αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση. Λαδώστε τη φόρμα με την οποία θα ψηθούν οι μπριζόλες με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και βάλτε τις προετοιμασμένες μπριζόλες σε αυτό, προσπαθώντας να τις τοποθετήσετε πιο κοντά στο κέντρο και αφήστε τις άκρες άδειες.
Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, βγάζουμε τη φόρμα και την αφήνουμε για 5-10 λεπτά να κρυώσει ελαφρώς και να ψηθεί. Μετά από αυτό, στρώνουμε τις μπριζόλες με πατάτες σε τμηματικά πιάτα. Chιλοκόβουμε τον μαϊντανό και πασπαλίζουμε με αυτό τις μπριζόλες στα πιάτα. Κόψτε το υπόλοιπο μισό λεμόνι σε φέτες και τοποθετήστε το δίπλα σε κάθε μπριζόλα.
Καλή όρεξη!