Σπίτι
➠ Κρεατόπιτες
➠ Κουρνίκ
➠ Kurnik με κοτόπουλο και πατάτες σε κεφίρ και μαργαρίνη

Kurnik με κοτόπουλο και πατάτες σε κεφίρ και μαργαρίνη

1592

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 172,4 kcal

Μερίδες 12 λιμάνι.

Χρόνος μαγειρέματος 105 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6 γρ.

Λίπη * 14,9 γρ.

Υδατάνθρακες* 15,3 γρ

Kurnik με κοτόπουλο και πατάτες σε κεφίρ και μαργαρίνη

Περιεχόμενο

Κατά τη γνώμη μου, το κουρνίκ με κοτόπουλο και πατάτες είναι ένα ιδανικό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί τόσο σε μια κανονική μέρα όσο και για μια εορταστική γιορτή. Η διαδικασία παρασκευής κοτόπουλου είναι αρκετά απλή, και ως αποτέλεσμα - μια εξαιρετική λαχταριστή λιχουδιά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάστε τη ζύμη. Βάλτε τη μαργαρίνη σε ένα μπολ και στη συνέχεια λιώστε την σε υδατόλουτρο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κεφίρ στο δοχείο στο οποίο θα ζυμώσετε τη ζύμη.

Στη συνέχεια προσθέστε μαγειρική σόδα και ανακατέψτε καλά μέχρι να εμφανιστεί μια χαρακτηριστική αντίδραση αφρισμού.

Προσθέστε αλάτι και λιωμένη μαργαρίνη.

Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου και ανακατέψτε καλά.

Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη που προκύπτει, τη βάζουμε σε μια μπάλα, την τοποθετούμε σε μια πλαστική σακούλα ή τυλίγουμε με μεμβράνη και την τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.

Στο μεταξύ, ετοιμάστε τη γέμιση. Πλένουμε καλά το φιλέτο κοτόπουλου, το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και μετά το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και στη συνέχεια κόψτε τα σε φτερά. Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε με έναν αποφλοιωτή και μετά τις κόβουμε σε ένα μεσαίο ζάρι.

Συνδυάστε πατάτες με κοτόπουλο και κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση, προσθέτουμε λυκίσκο suneli. Ανακατέψτε καλά τη γέμιση.

Λιπάνετε ένα ταψί με λίγο φυτικό λάδι. Χωρίστε την παγωμένη ζύμη σε 2 μέρη, τυλίξτε κάθε μέρος με έναν πλάστη σε ένα ορθογώνιο στρώμα πάχους περίπου 1 εκατοστού. Τοποθετήστε σε ένα ταψί. Απλώνουμε τη γέμιση ομοιόμορφα στην κορυφή, τοποθετούμε τη δεύτερη στρώση ζύμης πάνω από τη γέμιση. Τσιμπήστε καλά τις άκρες της ζύμης.

Τοποθετήστε ένα ταψί με μια πίτα σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς και ψήστε το κοτόπουλο για 50 λεπτά. Αφαιρέστε απαλά το ζεστό φύλλο ψησίματος από το φούρνο και αλείψτε αμέσως την κορυφή με βούτυρο.