Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κρεατόπιτες
  3. ➠ Κουρνίκ
  4. ➠ Kurnik με κοτόπουλο και πατάτες στο κεφίρ στο φούρνο

Kurnik με κοτόπουλο και πατάτες στο κεφίρ στο φούρνο

0
564
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 136,4 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 95 λεπτά
Πρωτεΐνες * 8,8 γρ
Λίπη * 7,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 13,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Kurnik με κοτόπουλο και πατάτες στο κεφίρ στο φούρνο
Περιεχόμενο

Λατρεύω πολύ τα σπιτικά κέικ και συχνά χαλάω τα σπιτικά μου με γλυκά και αλμυρά προϊόντα. Σήμερα με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή για κοτόπουλο και κοτόπουλο πατάτας μαγειρεμένο σε κεφίρ στο φούρνο. Το Kurnik αποδεικνύεται τρυφερό με μια ζουμερή χορταστική γέμιση.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 29
Ετοιμάστε τη ζύμη. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κεφίρ σε ένα βαθύ δοχείο.
βήμα 2 απο 29
Στη συνέχεια, προσθέστε μαγειρική σόδα.
βήμα 3 απο 29
Ανακατέψτε καλά το μίγμα με ένα σύρμα μέχρι να εμφανιστεί μια χαρακτηριστική αντίδραση αφρισμού.
βήμα 4 απο 29
Βάλε αλάτι.
βήμα 5 απο 29
Λιώνουμε το βούτυρο σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων, κρυώνουμε ελαφρώς και προσθέτουμε στα υγρά συστατικά.
βήμα 6 απο 29
Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου.
βήμα 7 απο 29
Ανακατέψτε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής σύσταση. Ρίξτε την προκύπτουσα υγρή μάζα σε ένα βαθύ δοχείο στο οποίο θα ζυμώσετε τη ζύμη.
βήμα 8 απο 29
Κοσκινίστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου σε ξεχωριστό δοχείο. Σε πολλά βήματα, προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι σίτου στα υγρά συστατικά.
βήμα 9 απο 29
Ανακατέψτε καλά.
βήμα 10 απο 29
Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη που προκύπτει, συλλέγουμε σε μια μπάλα.
βήμα 11 απο 29
Τοποθετήστε σε ένα δοχείο.
βήμα 12 απο 29
Καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα τσαγιού. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά.
βήμα 13 απο 29
Στο μεταξύ, ετοιμάστε τη γέμιση. Πλένουμε καλά το φιλέτο κοτόπουλου, το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και μετά το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
βήμα 14 απο 29
Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε με έναν αποφλοιωτή και στη συνέχεια τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.
βήμα 15 απο 29
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε.
βήμα 16 απο 29
Πιπέρι για γεύση, προσθέστε πάπρικα.
βήμα 17 απο 29
Αλας.
βήμα 18 απο 29
Ανακατέψτε καλά τη γέμιση.
βήμα 19 απο 29
Χωρίζουμε την υπόλοιπη ζύμη σε 2 μέρη.
βήμα 20 απο 29
Τυλίξτε κάθε μέρος με έναν πλάστη σε ένα ορθογώνιο στρώμα πάχους περίπου 1 εκατοστού.
βήμα 21 απο 29
Τοποθετήστε σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
βήμα 22 απο 29
Απλώνουμε ομοιόμορφα την προετοιμασμένη γέμιση από πάνω.
βήμα 23 απο 29
Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και το απλώνουμε πάνω από τη γέμιση.
βήμα 24 απο 29
Τοποθετήστε μια δεύτερη στρώση ζύμης πάνω από τη γέμιση.
βήμα 25 απο 29
Τσιμπήστε καλά τις άκρες της ζύμης.
βήμα 26 απο 29
Χτυπάμε τους κρόκους κοτόπουλου μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βουρτσίστε την επιφάνεια του κέικ με μάζα αυγού χρησιμοποιώντας βούρτσα σιλικόνης.
βήμα 27 απο 29
Κάντε μια τρύπα στο κέντρο.
βήμα 28 απο 29
Τοποθετήστε ένα ταψί με μια πίτα σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς και ψήστε το κοτόπουλο για 50 λεπτά.
βήμα 29 απο 29
Αφαιρέστε το ζεστό κοτόπουλο και κοτόπουλο πατάτας μαγειρεμένο με κεφίρ στο φούρνο από το ταψί και μεταφέρετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Κόψτε το ορεκτικό κοτόπουλο σε μερίδες και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *