Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κρεατόπιτες
  3. ➠ Κουρνίκ
  4. ➠ Κουρνικί πίτες με κοτόπουλο και πατάτες

Κουρνικί πίτες με κοτόπουλο και πατάτες

0
802
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 135,7 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 75 λεπτά
Πρωτεΐνες * 8,8 γρ
Λίπη * 7,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 13,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κουρνικί πίτες με κοτόπουλο και πατάτες
Περιεχόμενο

Το Kurnik είναι μια παραδοσιακή πίτα ρωσικής κουζίνας γεμιστή με κρέας κοτόπουλου ή γαλοπούλας. Τα παλιά χρόνια, το kurnik σερβιριζόταν σε μεγάλες γιορτές. Προτείνω να χρησιμοποιήσω μια υπέροχη συνταγή και να μαγειρέψω πουλερικά με κοτόπουλο και κοτόπουλο πατάτας. Τα σπιτικά κέικ είναι απίστευτα νόστιμα και αρωματικά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Ετοιμάστε τη ζύμη. Κόψτε το παγωμένο καλής ποιότητας βούτυρο σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα δοχείο.
βήμα 2 απο 9
Μετά από αυτό, κοσκινίστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, αλέστε το σε ψίχουλα.
βήμα 3 απο 9
Στη συνέχεια, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα παγωμένου γάλακτος, σπάστε το αυγό κοτόπουλου, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε καλά.
βήμα 4 απο 9
Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη που προκύπτει, τη βάζουμε σε μια μπάλα, την τοποθετούμε σε μια πλαστική σακούλα ή τυλίγουμε με μεμβράνη και την τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
βήμα 5 απο 9
Στο μεταξύ, ετοιμάστε τη γέμιση. Κρέας κοτόπουλου - στήθος κοτόπουλου ή φιλέτο μηρού κοτόπουλου, πλύνετε καλά, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες και στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε.
βήμα 6 απο 9
Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε με έναν αποφλοιωτή και στη συνέχεια τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Συνδυάστε πατάτες με κοτόπουλο και κρεμμύδια. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Ανακατέψτε καλά τη γέμιση.
βήμα 7 απο 9
Ανοίξτε την υπόλοιπη ζύμη με έναν πλάστη σε έναν ομοιόμορφο κύκλο πάχους περίπου 5-7 χιλιοστών. Χωρίστε κάθε κύκλο σε τέσσερα μέρη. Τοποθετήστε τη γέμιση στο κέντρο κάθε μέρους της ζύμης.
βήμα 8 απο 9
Τσιμπήστε απαλά τις άκρες της ζύμης για να δημιουργήσετε τακτοποιημένα σκάφη. Ανακινήστε καλά τον κρόκο του κοτόπουλου και στη συνέχεια λιπάνετε το κοτόπουλο από πάνω με την προκύπτουσα μάζα χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης.
βήμα 9 απο 9
Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε τα πουλερικά κοτόπουλου και πατάτας σε απόσταση το ένα από το άλλο. Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε το κοτόπουλο για 30 λεπτά. Σερβίρετε έτοιμα πουλερικά κοτόπουλου με τα αγαπημένα σας ζεστά ροφήματα.

Απολαύστε το τσάι σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *