Χοιρινά κομμάτια σαν κεμπάπ στο φούρνο
0
971
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
136,7 kcal
Μερίδες
3 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
200 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,2 γρ.
Λίπη *
17,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
7,4 γρ.
Ένα πραγματικό κεμπάπ πρέπει να έχει μια ελαφριά μυρωδιά θολής, η οποία είναι το κύριο συστατικό της γεύσης του. Δεν είναι πάντα δυνατό να πάτε σε ένα πικνίκ, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε ένα υπέροχο κεμπάπ στο φούρνο σας. Παίρνουμε νεαρό χοιρινό. Μαρινάρετε σε πάστα ντομάτας με κρεμμύδια και φυτικό έλαιο (μπορείτε να μαρινάρετε με οποιονδήποτε τρόπο), προσθέστε μερικές σταγόνες "υγρού καπνού" και απολαύστε την υπέροχη γεύση αυτού του πιάτου. Μαγείρεμα χωρίς σουβλάκια και σουβλάκια.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου και πάστα ντομάτας στα κομμάτια του κρέατος και ανακατέψτε ξανά. Καλύψτε τα πιάτα με κεμπάπ με ένα κομμάτι μεμβράνης και τοποθετήστε το κρέας για 2 ώρες (τουλάχιστον) στο ψυγείο για μαρινάρισμα. Αφού περάσει ο χρόνος μαριναρίσματος, πασπαλίστε το κρέας με αλάτι και ανακατέψτε ξανά.
Ενεργοποιήστε το φούρνο για να προθερμανθεί. Βάλτε το φύλλο διπλωμένο σε πολλές στρώσεις σε ένα ταψί και βάλτε τα μαριναρισμένα κομμάτια χοιρινού κρέατος πάνω του. Προσθέστε λίγο υγρό καπνό στο κρέας. Στη συνέχεια τυλίξτε σφιχτά τις άκρες του αλουμινόχαρτου. Bήνετε το κεμπάπ στους 200 ° C για 30 λεπτά.
Στη συνέχεια, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο από πάνω, μειώστε τη θέρμανση του φούρνου στους 180 ° C και συνεχίστε να ψήνετε το κεμπάπ για άλλα 30 λεπτά, έτσι ώστε τα κομμάτια του κρέατος να τηγανιστούν όμορφα. Τα κομμάτια χοιρινού είναι έτοιμα ως κεμπάπ στο φούρνο. Σερβίρετε ζεστό και απευθείας σε αλουμινόχαρτο για να μην χάσει το κεμπάπ το άρωμα και το ζουμερό του.
Καλή όρεξη!