Κομμάτια χοιρινό με πατάτες στο φούρνο

675

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 154 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά

Πρωτεΐνες * 7,1 γρ.

Λίπη * 15,8 γρ

Υδατάνθρακες* 4,8 γρ.

Περιεχόμενο

Αυτό το πιάτο για σπιτικό δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα συγκρίνεται ευνοϊκά με την υπόλοιπη απλότητα και γρήγορη προετοιμασία, τη διαθεσιμότητα και τον προϋπολογισμό των προϊόντων, καθώς και το κρέας και τα συνοδευτικά μαζί. Αυτό το πιάτο αναφέρεται επίσης ως γαλλική έκδοση κρέατος, μόνο με πατάτες.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε ένα κομμάτι χοιρινό κάτω από τρεχούμενο νερό και σκουπίστε με μια πετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε το χοιρινό σε φέτες πάχους έως 1 εκατοστό.

Καλύψτε τα κομμάτια κρέατος με μια σακούλα ή ένα κομμάτι μεμβράνης και χτυπήστε το λίγο με ένα σφυρί. Στη συνέχεια, πασπαλίστε τα κομμάτια του κρέατος κατά την προτίμησή σας με αλάτι, πιπέρι και χοιρινά μπαχαρικά. Τρίψτε αυτά τα καρυκεύματα σε φέτες και αφήστε τα για 15 λεπτά να μαριναριστούν λίγο.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε και κόψτε σε κύκλους, έτσι θα φαίνεται πιο όμορφο στο τελικό πιάτο. Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα μπολ, τις πασπαλίζετε με αλάτι και ανακατεύετε.

Βάλτε την ποσότητα της κρέμας γάλακτος και της μαγιονέζας που αναφέρεται στη συνταγή σε ξεχωριστό μπολ, προσθέστε τις σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες σε ένα σκόρδο και ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα κουτάλι.

Τοποθετήστε κομμάτια βουτύρου στον πάτο ενός ταψιού.

Τοποθετήστε τα έτοιμα κομμάτια χοιρινού κρέατος στο βούτυρο.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και απλώστε ομοιόμορφα από πάνω από το κρέας. Στη συνέχεια, ρίξτε μισό ποτήρι ζωμό ή απλά βραστό νερό στη φόρμα.

Μεταφέρετε το μείγμα της κρέμας γάλακτος-μαγιονέζας στις ψιλοκομμένες πατάτες και ανακατέψτε καλά ώστε αυτό το μείγμα να καλύψει πλήρως τα κομμάτια της πατάτας.