Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Μακροχρόνια αποθήκευση κβας σημύδας

Μακροχρόνια αποθήκευση κβας σημύδας

3066

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 14,2 kcal

Μερίδες 5 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 5 μέρες

Πρωτεΐνες * 0,1 γρ

Λίπη * γρ.

Υδατάνθρακες* 3,6 γρ.

Περιεχόμενο

Το κβας σημύδας για μακροχρόνια αποθήκευση χύνεται συχνότερα σε μεγάλα πλαστικά μπουκάλια, αλλά υπάρχουν και αντίπαλοι αυτής της μεθόδου αποθήκευσης. Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να ετοιμάσετε κβας σε γυάλινα βάζα, σφραγίζοντάς τα καλά με πλαστικά καπάκια. Ένα τέτοιο kvass διατηρεί τις ιδιότητές του για αρκετούς μήνες. Ετοιμάζουμε κβας σημύδας χωρίς μαγιά, ώστε να μπορεί να δοθεί σε παιδιά.

Συστατικά

Χυμός σημύδας 5 λίτρα Σταφίδα γεύση Αποξηραμένα μήλα 1 κιλό

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε τα ξηρά μήλα και τις σταφίδες με νερό και στεγνώστε με μια πετσέτα κουζίνας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε αυτά τα αποξηραμένα φρούτα σε στεγνά, καθαρά βάζα των 3 λίτρων.

Ρίξτε χυμό σημύδας πάνω στα βάζα μέσα από μια γάζα διπλωμένη σε δύο στρώματα, έτσι ώστε να μην μπουν μικρά συντρίμμια.

Στη συνέχεια, κλείστε τα δοχεία με κομμάτια γάζας, στερεώνοντάς το στο λαιμό με μια ελαστική ταινία. Τοποθετήστε τα βάζα για πέντε ημέρες σε ζεστό μέρος και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανακατέψτε το χυμό με αποξηραμένα φρούτα αρκετές φορές με ένα κουτάλι.

Σε 5 ημέρες ο χυμός θα ζεσταθεί και θα πραγματοποιηθεί η διαδικασία ζύμωσης σε αυτό, γεγονός που κάνει τον χυμό κβας. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, τα μήλα και οι σταφίδες πρέπει να αφαιρεθούν.

Ρίξτε το κουβάς μέσα από πανί σε άλλα καθαρά γυάλινα βάζα. Σφραγίστε τα σφιχτά με πλαστικά καπάκια και δέστε τα με ένα κομμάτι χαρτί με λαστιχάκια. Μπορείτε να μεταφέρετε κβας σημύδας για μακροχρόνια αποθήκευση σε κρύο μέρος.

Ευτυχισμένα κενά!