Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κέας σημύδας με πορτοκάλια

Κέας σημύδας με πορτοκάλια

2242

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 25 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά.

Πρωτεΐνες * γρ.

Λίπη * γρ.

Υδατάνθρακες* 10,6 γρ.

Περιεχόμενο

Ο χυμός σημύδας ταιριάζει καλά με τα ξινά εσπεριδοειδή. Εάν συνδυάσετε αυτά τα δύο προϊόντα και ζυμώσετε, θα πάρετε ένα νόστιμο, δροσιστικό, βιταμινούχο κβας. Ένα τέτοιο ποτό στη ζέστη είναι απλώς σωτηρία. Εάν σκέφτεστε πώς να απορρίψετε το χυμό σημύδας, σας συνιστούμε να δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή.

Συστατικά

Χυμός σημύδας 3 λίτρα Κρυσταλλική ζάχαρη 6 - 8 κουταλιές της σούπας Πορτοκάλι 0,5 τεμ. Λεμόνι 0,5 τεμ. Λεμονικό οξύ 0,20 κουτ Ξηρή μαγιά 0,2 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Συνδυάστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και ξηρή μαγιά σε ένα μικρό μπολ. Ανακατεύουμε καλά το θρυμματισμένο μείγμα.

Πλύνετε καλά το πορτοκάλι και το λεμόνι, στη συνέχεια ρίξτε το βραστό νερό και στεγνώστε. Κόψτε τα εσπεριδοειδή σε μικρά κομμάτια μαζί με τη φλούδα. Τοποθετήστε τα κομμένα φρούτα σε ένα βάζο και προσθέστε κιτρικό οξύ.

Στη συνέχεια, ρίξτε ένα μείγμα κοκκοποιημένης ζάχαρης και μαγιάς στο βάζο.

Τέλος, ρίξτε χυμό σημύδας σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατέψτε. Είναι σημαντικό να ρίξετε τόσο πολύ χυμό ώστε το περιεχόμενο του βάζου να μην φτάσει στο λαιμό για μερικά εκατοστά: θα πρέπει να υπάρχει χώρος για τον αέρα που θα απελευθερωθεί κατά τη ζύμωση. Κλείνουμε το μπουκάλι με καθαρή στεγνή γάζα, το δένουμε για να το φτιάξουμε. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για μία ημέρα για ζύμωση. Στη συνέχεια, φιλτράρουμε το kvass και το ρίχνουμε σε δοχεία τροφίμων.

Αφαιρούμε το kvass για αποθήκευση σε κρύο σκοτεινό μέρος σε κλειστή μορφή. Είναι καλύτερα να σερβίρετε κρύο στο τραπέζι. Μπορείτε να προσθέσετε φέτες πορτοκαλιού ή λεμονιού για μεγαλύτερη γεύση.

Καλή όρεξη!