Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κβας σημύδας με πορτοκάλι και λεμόνι

Κβας σημύδας με πορτοκάλι και λεμόνι

3586

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 26,6 kcal

Μερίδες 10 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 0,2 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 8,9 γρ.

Περιεχόμενο

Τα εσπεριδοειδή ξεκινούν καλά το χυμό σημύδας. Σε ένα τέτοιο ποτό, εμφανίζεται αμέσως μια έντονη γεύση και ένα ευχάριστο δροσιστικό άρωμα. Τα πορτοκάλια είναι «υπεύθυνα» για την ορεκτική μυρωδιά και τα λεμόνια - για την πικάντικη ξινίλα.

Συστατικά

Χυμός σημύδας 10 λίτρα Κρυσταλλική ζάχαρη 50 γρ. Πορτοκάλι 3 τεμ. Λεμόνι 3 τεμ. Σταφίδα 1 χούφτα Φρέσκια μαγιά 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τα πορτοκάλια με ζεστό νερό, στεγνώστε και κόψτε σε κύκλους μαζί με το ξύσμα.

Βάλτε ψιλοκομμένα πορτοκάλια σε ένα κατάλληλο δοχείο, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη.

Πιέστε ξεχωριστά το χυμό από τα λεμόνια και ανακατέψτε το με το χυμό σημύδας. Κόψτε τη φρέσκια μαγιά σε μικρά κομμάτια και ρίξτε τη στο μείγμα των χυμών, ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί. Γεμίστε τα πορτοκάλια με ζάχαρη με το υγρό που προκύπτει. Βάζουμε τις σταφίδες.

Κλείνουμε το δοχείο με καθαρή στεγνή γάζα, το δένουμε για να το στερεώσουμε. Αφήστε σε κρύα θερμοκρασία για τρεις ημέρες για ζύμωση. Στη συνέχεια, φιλτράρουμε το kvass και το ρίχνουμε σε δοχεία τροφίμων. Φυλάσσετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος κλειστό.

Καλή όρεξη!