Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κέας σημύδας με μαύρο ψωμί

Κέας σημύδας με μαύρο ψωμί

4241

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 18,6 kcal

Μερίδες 2,5 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 5 μέρες

Πρωτεΐνες * 0,4 γρ.

Λίπη * 1 γρ.

Υδατάνθρακες* 4,4 γρ.

Περιεχόμενο

Το Kvass από χυμό σημύδας με βάση το μαύρο ψωμί είναι η πιο νόστιμη και απλή επιλογή. Αυτό το ποτό, που παρασκευάζεται στο σπίτι και με τα χέρια σας, θα αντικαταστήσει τέλεια άλλες σόδες καταστημάτων, θα είναι φυσικό και υγιεινό. Λίγες σταφίδες και λεμόνι προστίθενται στο kvass για φρεσκάδα και το ψωμί στεγνώνει εκ των προτέρων. Τέτοιο kvass μπορεί επίσης να δοθεί σε παιδιά.

Συστατικά

Χυμός σημύδας 2,5 λίτρα Ψωμί 300 γρ. Λεμόνι 1 κύκλος Κρυσταλλική ζάχαρη 5 κουταλιές της σούπας Σταφίδα 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Προετοιμάστε όλα τα συστατικά για την παρασκευή κβας σημύδας σε μαύρο ψωμί εκ των προτέρων σε ποσότητες ανάλογα με την ποσότητα του χυμού για αυτό το παρασκεύασμα.

Κόψτε το μαύρο ψωμί σε μικρούς κύβους και στεγνώστε μέχρι να ροδίσει σε προθερμασμένο φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων, γιατί αυτό θα καθορίσει το χρώμα του τελικού κουβάς.

Ρίξτε το χυμό σε ένα καθαρό βάζο 3 λίτρων. Στη συνέχεια, προσθέστε την υπολογιζόμενη ποσότητα ζάχαρης στο χυμό, βάλτε το ξύσμα και έναν κύκλο λεμονιού. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι, έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλυθεί εντελώς.

Στη συνέχεια, βάλτε τα αποξηραμένα κομμάτια μαύρου ψωμιού σε ένα βάζο στο χυμό και βουτήξτε το στο χυμό με ένα κουτάλι, έτσι ώστε να είναι πλήρως κορεσμένα με το υγρό. Κλείστε το βάζο με ένα σφιχτό πλαστικό καπάκι. Βάλτε το σε ζεστό μέρος για 2 ημέρες, το καλύτερο σε ένα περβάζι, όπου είναι ζεστό και υπάρχει ήλιος, τότε η διαδικασία ζύμωσης θα πραγματοποιηθεί πιο ενεργά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το βάζο με kvass σε δροσερό μέρος για 3 ημέρες, ώστε να ολοκληρωθεί η ζύμωση και να αποκτηθεί πραγματικό kvass από το χυμό.