Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κέας σημύδας με ψωμί και σταφίδες

Κέας σημύδας με ψωμί και σταφίδες

2392

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 62,8 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 2,3 γρ.

Λίπη * 1,2 γρ.

Υδατάνθρακες* 12,6 γρ.

Περιεχόμενο

Για την προετοιμασία ενός τέτοιου κουβάς, σας συνιστούμε να χρησιμοποιείτε χυμό σημύδας όχι πρόσφατα συγκομιδή, αλλά διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου για δύο έως τρεις ημέρες. Ένας τέτοιος χυμός έχει ήδη ξεκινήσει τη διαδικασία ζύμωσης από μόνη της - το kvass θα βγει γρήγορα και με έντονη δροσιστική γεύση.

Συστατικά

Χυμός σημύδας 3 λίτρα Ξηρό kvass με βύνη 1 κουταλιά της σούπας ψωμί σικάλεως 200 - 250 γρ. Μέλι 2 - 3 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Ο χυμός σημύδας διατηρείται προκαταρκτικά σε θερμοκρασία δωματίου για δύο έως τρεις ημέρες. Μέχρι να ετοιμαστεί το κουβάς, κόβουμε το ψωμί σίκαλης σε κομμάτια. Τηγανίστε τα σε ένα στεγνό τηγάνι ή στεγνώστε τα στο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

Ρίξτε χυμό σημύδας ηλικίας σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μέλι και βύνη, θερμάνετε σε θερμοκρασία 30 μοίρες. Πλύνετε το βάζο και στεγνώστε το.

Ρίξτε ζεστό χυμό στο βάζο.

Προσθέστε αποξηραμένο ψωμί σίκαλης στο βάζο στο χυμό. Βάζουμε το βάζο του κουβάς σε ζεστό μέρος για τρεις έως τέσσερις ώρες.

Μετά από αυτό το διάστημα, δοκιμάζουμε το ποτό. Εάν η ευκρίνεια εξακολουθεί να μην είναι αρκετή, κρατήστε το. Εάν η γεύση ταιριάζει, τότε μπορεί να καταναλωθεί kvass. Φυλάσσετε κλειστό στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!