Kvass από ψωμί Borodino
0
2739
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
16,9 kcal
Μερίδες
5 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
4 μέρες
Πρωτεΐνες *
0,4 γρ.
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
3,7 γρ.
Πολλοί άνθρωποι αγαπούν το ψωμί Borodino για την πλούσια γεύση του. Το Kvass σε αυτό το ψωμί αποδεικνύεται επίσης ισχυρό, πλούσιο σε αρώματα ψωμιού. Το Borodinsky kvass σβήνει τέλεια τη δίψα, αφού δεν είναι πολύ γλυκό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, ρίξτε το κουβάς σε μπουκάλια, φιλτράροντας το πρώτα μέσα από μια γάζα διπλωμένη σε πολλά στρώματα ή ένα λεπτό κόσκινο. Αφήστε περίπου 10 εκατοστά ελεύθερο χώρο στα μπουκάλια, γιατί θα φουσκώσουν με αέρια. Είναι απαραίτητο να ελέγξετε έτσι ώστε το μπουκάλι να μην διογκωθεί πολύ από τα αέρια και να μην εκραγεί.
Βάλτε το μπουκάλι με σχεδόν μαγειρεμένο κουβάς στο ψυγείο για 2 ημέρες, έτσι ώστε η ζύμωση να επιβραδυνθεί σημαντικά. Όταν περάσουν 2 ημέρες, μπορείτε να δοκιμάσετε kvass. Όσο περισσότερο παραμένει το ποτό στο ψυγείο, τόσο πιο νόστιμο θα γίνει, αλλά δεν πρέπει να το εκθέτετε πολύ. Μετά το άνοιγμα της φιάλης, μπορείτε να αποθηκεύσετε το kvass όχι περισσότερο από 3 ημέρες.
Είναι καλύτερα να μην πίνετε τέτοιο σπιτικό κουβάς όταν οδηγείτε ένα όχημα, επειδή το ποσοστό αλκοόλ σε αυτό είναι υψηλότερο από αυτό του kvass από το κατάστημα. Πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι κατά το μαγείρεμα, τα πιάτα και τα εργαλεία πρέπει να είναι καθαρά και όσο το δυνατόν πιο στείρα, γιατί αν μπει μικρόβια στο ποτό, θα γίνει πολύ ξινό.
Καλή όρεξη!