Κβάς από μαύρο ψωμί χωρίς μαγιά
0
2761
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
22,7 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
4 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,3 γρ
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
5,4 γρ.
Το φυσικό ψωμί kvass χωρίς μαγιά είναι πολύ εύκολο να γίνει στο σπίτι. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε λίγο ψωμί, ζάχαρη και σταφίδες. Σήμερα η επιλογή μας έπεσε στο ψωμί Borodino - λόγω της περιεκτικότητας σε βύνη και κόλιανδρο, θα προσθέσει ευχάριστες πικάντικες νότες και πλούσιο χρώμα στο kvass. Το μόνο μειονέκτημα του μαγειρέματος είναι ο χρόνος αναμονής ενώ το κουβά μας εγχύεται. Ωστόσο, το αποτέλεσμα θα δικαιώσει αυτή τη φορά, αφού το kvass είναι εξαιρετικό! Ένα τεράστιο πλεονέκτημα είναι ότι το έτοιμο προζύμι μπορεί να χρησιμοποιηθεί 2-3 φορές, κάθε φορά, αρωματίζοντάς το λίγο με φρέσκα κρουτόν και μικρή ποσότητα ζάχαρης.
