Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κβάς από αλεύρι σίκαλης με μαγιά

Κβάς από αλεύρι σίκαλης με μαγιά

5053

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 25,9 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.

Πρωτεΐνες * 0,4 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 6,2 γρ.

Περιεχόμενο

Τίποτα δεν μπορεί να είναι πιο νόστιμο από το σπιτικό κβας φτιαγμένο με τα χέρια σας! Είναι νόστιμο, υγιεινό και χρησιμεύει ως εξαιρετική βάση για σπιτικά okroshka την καυτή περίοδο. Φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε σπιτικό κουβάς και δεν θα θέλετε πλέον να το αγοράσετε στο κατάστημα.

Συστατικά

Ξεφλουδισμένο αλεύρι σίκαλης 100 γρ Κρυσταλλική ζάχαρη 80 γρ. Ξηρή μαγιά 2 - 3 γρ. Σταφίδα 1 χούφτα Νερό 3 λίτρα

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, τηγανίζουμε το αλεύρι σίκαλης σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να έχει ένα χαρακτηριστικό κρεμώδες χρώμα. Κάνετε αυτό σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς το αλεύρι με μια σπάτουλα.

Όταν το αλεύρι αρχίσει να γίνεται χρυσό, ελέγξτε το ψητό πολύ προσεκτικά για να μην καεί και μαυρίσει.

Το αλεύρι τηγανισμένο μέχρι να μαλακώσει πρέπει να έχει ακριβώς το ίδιο χρώμα με αυτό της φωτογραφίας.

Ρίξτε το αλεύρι από το τηγάνι σε ένα μικρό βάζο, μια κούπα ή ένα μπολ και προσθέστε αμέσως λίγο νερό. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη στο μείγμα και ανακατέψτε με ένα σύρμα.

Αν δεν μπορείτε να ανακατέψετε το αλεύρι με νερό μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως με ένα σύρμα, χτυπήστε το μείγμα με ένα μπλέντερ.

Ρίξτε το μείγμα σε ένα βάζο τριών λίτρων, προσθέστε άπλυτες σταφίδες και τραβήξτε νερό στους ώμους του βάζου. Στη συνέχεια, ρίξτε τα πιεσμένα ψίχουλα μαγιάς στο βάζο με το λευκό. Κλείστε το βάζο με ένα καπάκι και αφήστε το να ζυμωθεί για μια μέρα ακριβώς στο τραπέζι.