Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Κβάς με προζύμι σίκαλης χωρίς μαγιά

0
4218
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 25,9 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 3 ημέρες
Πρωτεΐνες * 0,4 γρ.
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 6,2 γρ.
Κβάς με προζύμι σίκαλης χωρίς μαγιά

Το Kvass με προζύμι σίκαλης δεν είναι απλώς ένα αναζωογονητικό ποτό που θα σας βοηθήσει να ξεδιψάσετε, αλλά και μια πραγματική αποθήκη θρεπτικών συστατικών. Πρέπει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο kvass μπορεί να γίνει η βάση για το okroshka. Και όλα αυτά μπορούν να ετοιμαστούν χωρίς να φύγετε από το δικό σας διαμέρισμα. Το κύριο πράγμα είναι να αποθηκεύσετε τα απαραίτητα συστατικά: αλεύρι σίκαλης, νερό, ζάχαρη και σταφίδες.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Παίρνουμε μια μεγάλη λεκάνη, ρίχνουμε αλεύρι εκεί, ρίχνουμε νερό, ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Στην έξοδο, θα πρέπει να πάρουμε μια μάζα που μοιάζει με ξινή κρέμα σε συνοχή. Προσθέστε ζάχαρη στο μείγμα που προκύπτει και ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
βήμα 2 απο τα 7
Το επόμενο βήμα είναι να στείλετε άπλυτες σταφίδες στη ζύμη, λόγω της οποίας η διαδικασία ζύμωσης θα είναι πολύ πιο ενεργή.
βήμα 3 απο τα 7
Στέλνουμε ένα μπολ ζύμης, το οποίο πρέπει να καλυφθεί με μια καθαρή πετσέτα, σε ένα ζεστό μέρος. Το προζύμι είναι έτοιμο όταν αρχίσει να μυρίζει ξινό.
βήμα 4 απο τα 7
Είναι απαραίτητο να εξαγάγετε σταφίδες από την τελική καλλιέργεια εκκίνησης. Στέλνουμε τη ζύμη σε καθαρό βάζο.
βήμα 5 απο τα 7
Γεμίστε τη ζύμη με καθαρό νερό μέχρι τους ώμους του βάζου, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε για τρεις ημέρες.
βήμα 6 απο τα 7
Αφού είναι έτοιμο το λευκό κουβάς, το εμφιαλώνουμε και αφήνουμε το χοντρό στα βάζα.
βήμα 7 απο τα 7
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αρκετές φορές για να φτιάξετε το ίδιο kvass. για αυτό, το παχύρρευστο πρέπει να χυθεί με νερό και προσθέστε επίσης 3 κουταλιές της σούπας εκεί. αλεύρι και την ίδια ποσότητα ζάχαρης. Η επόμενη παρτίδα kvass θα είναι έτοιμη σε 2-3 ημέρες.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *