Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Κβάς από προζύμι αλεύρι σίκαλης

0
2348
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 21,5 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 24 ώρες
Πρωτεΐνες * 0,3 γρ
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 5,2 γρ.
Κβάς από προζύμι αλεύρι σίκαλης

Το Kvass από προζύμι αλεύρι σίκαλης είναι ένα ποτό που αγαπήθηκε από πολλές γενιές. Στις μέρες μας, παρά τη μεγάλη αφθονία ποτών, είναι αδύνατο να βρεθεί κβάς, η γεύση του οποίου ήταν γνωστή σε εμάς από την παιδική ηλικία. Αυτό όμως δεν είναι λόγος απελπισίας. Αυτό το ποτό μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι. Και για αυτό χρειάζεστε ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών. Στη συνταγή που παρουσιάζεται στην προσοχή σας, η ποσότητα των συστατικών υπολογίζεται για την παρασκευή τριών λίτρων ποτού.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Μετράμε 150 γραμμάρια kvass ξηρού ψωμιού σε ένα στεγνό μπολ.
βήμα 2 απο 9
Στη συνέχεια το ρίχνουμε σε γυάλινο βάζο τριών λίτρων, το οποίο πρέπει να ξεπλυθεί με μαγειρική σόδα και να ξεπλυθεί καλά.
βήμα 3 απο 9
Το επόμενο βήμα είναι να γεμίσετε το kvass με βραστό νερό, γεμίζοντας το βάζο στο μισό και να καλύψετε το βάζο με ένα καπάκι. Περιμένουμε μερικές ώρες.
βήμα 4 απο 9
Μετά από δύο ώρες, προσθέστε ζεστό νερό στην κρεμάστρα στο βάζο. Ρίξτε ζάχαρη στο βάζο.
βήμα 5 απο 9
Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο του βάζου μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Στη συνέχεια, καλύπτουμε το βάζο με μια χαρτοπετσέτα και αφήνουμε για μισή ώρα έτσι ώστε η προκύπτουσα μάζα να κρυώσει στους 30 βαθμούς.
βήμα 6 απο 9
Το επόμενο βήμα είναι να στείλετε το προζύμι σίκαλης στην προκύπτουσα μάζα. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά καλά. Χάρη στο προζύμι τα συστατικά θα αρχίσουν να ζυμώνουν.
βήμα 7 απο 9
Καλύψτε το βάζο με μια πετσέτα ξανά και αφήστε το ποτό για μια μέρα στο περβάζι στη νότια πλευρά. Εάν είναι επιθυμητό, ​​για την εμφάνιση επιπλέον αρώματος, μια κρούστα ψωμιού μπορεί να χαμηλώσει στην προκύπτουσα μάζα.
βήμα 8 απο 9
Μια μέρα αργότερα, θα πρέπει να εμφανιστεί αφρός στην επιφάνεια του kvass. Επιπλέον, το ποτό θα αρχίσει να αποπνέει ένα χαρακτηριστικό άρωμα. Σουρώνουμε το ποτό με γάζα και μετά το στέλνουμε στο ψυγείο.
βήμα 9 απο 9
Το Kvass μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *