Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ποτά
  3. ➠ Ποτά
  4. ➠ Κβάς με μέλι και σταφίδες

Κβάς με μέλι και σταφίδες

0
3323
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 17,8 kcal
Μερίδες 5 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 3 ώρες
Πρωτεΐνες * 0,3 γρ
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 4,3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κβάς με μέλι και σταφίδες
Περιεχόμενο

Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για ένα αρωματικό ποτό με μέλι και σταφίδες. Αυτό το είδος kvass ήταν ακόμα προετοιμασμένο από τη γιαγιά μου. Το καλοκαίρι στο χωριό, το ποτό ξεδιψούσε τέλεια και φαινόταν ότι καμία λεμονάδα ή χυμός δεν μπορούσε να το αντικαταστήσει. Το σκληρό ποτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει μια αρωματισμένη okroshka.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 15
Κόψτε το ψωμί σίκαλης σε φέτες. Εάν θέλετε να προετοιμάζετε συνεχώς ένα τέτοιο ποτό, στεγνώστε κρουτόν σε μεγάλες ποσότητες εκ των προτέρων. Δεν είναι απαραίτητο να καλύψετε το ταψί με χαρτί ψησίματος · μοιράστε ομοιόμορφα τις φέτες του ψωμιού.
βήμα 2 απο 15
Τοποθετήστε ένα ταψί με ψωμί σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και μαγειρέψτε τα κρουτόν μέχρι να ροδίσουν, αναποδογυρίζοντάς τα κατά διαστήματα ώστε να ροδίσουν ομοιόμορφα. Αυτό μπορεί να διαρκέσει έως και 30 λεπτά. Το χρώμα του τελικού ποτού εξαρτάται από το χρώμα των κρουτόν. Αφαιρέστε τα έτοιμα κρουτόν από το φούρνο και ψύξτε εντελώς.
βήμα 3 απο 15
Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα μελιού.
βήμα 4 απο 15
Προσθέστε μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως.
βήμα 5 απο 15
Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα συμπιεσμένης μαγιάς στο προκύπτον υγρό.
βήμα 6 απο 15
Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως.
βήμα 7 απο 15
Βάλτε τα κρύα κρουτόν σε ένα βαθύ δοχείο. Χρησιμοποιώ μια κατσαρόλα.
βήμα 8 απο 15
Προσθέστε την ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης που αναφέρεται στη συνταγή.
βήμα 9 απο 15
Τακτοποιήστε μια χούφτα σταφίδες και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε τις σε χαρτί κουζίνας και βάλτε τις στα κρουτόν. Οι σταφίδες είναι καλές για τη διαδικασία της ζύμωσης.
βήμα 10 απο 15
Στη συνέχεια, ρίξτε τη διαλυμένη μάζα μαγιάς.
βήμα 11 απο 15
Γεμίστε με ζεστό πόσιμο νερό.
βήμα 12 απο 15
Καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα τσαγιού και αφήστε να εγχυθεί για τουλάχιστον 3 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου.
βήμα 13 απο 15
Σουρώνουμε το τελικό σπιτικό κουβά μέσα από ένα λεπτό κόσκινο καλυμμένο με γάζα. Μεταφέρετε την καλλιέργεια εκκίνησης σε ένα γυάλινο βάζο, κλείστε το και τοποθετήστε το στο ψυγείο για επόμενη χρήση.
βήμα 14 απο 15
Τοποθετήστε το στραγγιστό κουβάς στο ψυγείο να κρυώσει και στη συνέχεια σερβίρετε.
βήμα 15 απο 15
Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο kvass για ευκολία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πλαστική μελιτζάνα από κάτω από πόσιμο νερό.

Απολαμβάνω!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *