Σπίτι
➠ Ντομάτες
➠ Κενά ντομάτας για το χειμώνα
➠ Πράσινες ντομάτες τουρσί σε σφήνες

Πράσινες ντομάτες τουρσί σε σφήνες

1551

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 71,2 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 0,4 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 17,5 γρ

Περιεχόμενο

Είναι γνωστό ότι τα ζυμωμένα τρόφιμα έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, υποστηρίζοντας την ανοσία του. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο κάθε νοικοκυρά είναι απλά υποχρεωμένη να υιοθετήσει τη συνταγή για τουρσί πράσινες ντομάτες σε φέτες. Αυτές οι υγιείς ντομάτες είναι τραγανές, ζουμερές και νόστιμες, οπότε θα το λατρέψει όλη η οικογένεια.

Συστατικά

Πράσινες ντομάτες 1 κιλό Αλας 1 κουταλιά της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Επιτραπέζιο ξύδι 9% 70 ml Σκόρδο 6 δόντια. Τσίλι 2 τεμ. Σέλινο 1 δέσμη Μαϊντανός 1 δέσμη

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τις πράσινες ντομάτες, τις κόβουμε σε ροδέλες. Πλένουμε το σέλινο και το μαϊντανό, στεγνώνουμε σε χαρτοπετσέτα, ψιλοκόβουμε. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, περάστε από το σκόρδο. Πλύνετε τις κόκκινες καυτερές πιπεριές, κομμένες σε μικρούς κύβους.

Ανακατέψτε ψιλοκομμένες ντομάτες, βότανα, σκόρδο και κόκκινες καυτερές πιπεριές σε ένα δοχείο. Ρίξτε αλάτι, ζάχαρη, ρίξτε ξύδι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αφήστε τις πράσινες ντομάτες για λίγο για να αφήσει το χυμό να κυλήσει.

Προετοιμάστε βάζα και καπάκια. Τακτοποιήστε τις ντομάτες σε βάζα, κλείστε τα καπάκια. Αποθηκεύστε τις πράσινες ντομάτες τουρσί σε σφήνες στο ψυγείο. Μετά από μια εβδομάδα, μπορείτε ήδη να τα δοκιμάσετε. Καλή όρεξη!