Πράσινες ντομάτες τουρσί ως βαρέλια
0
3290
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
6,7 kcal
Μερίδες
10 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
30 δ.
Πρωτεΐνες *
0,3 γρ
Λίπη *
γρ.
Υδατάνθρακες*
1,4 γρ.
Συμβαίνει ότι οι ντομάτες δεν έχουν ακόμη ωριμάσει και ο παγετός έχει ήδη έρθει. Προτείνω να αποθηκεύσετε τις πράσινες ντομάτες, όπως λένε, να τις χρησιμοποιείτε με σύνεση και να κάνετε προετοιμασίες για το χειμώνα. Οι πράσινες ντομάτες τουρσί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή λαμβάνονται ως ντομάτες βαρέλι. Συχνά μαγειρεύουμε τέτοιες ντομάτες, μπορούν να αποθηκευτούν όλο το χειμώνα, αλλά τις τρώμε ακόμη και πριν από το νέο έτος.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Απλώστε τα φύλλα χρένου από πάνω. Διαλύστε χοντρό αλάτι στην απαιτούμενη ποσότητα κρύου πόσιμου νερού και ρίξτε πράσινες ντομάτες με την άλμη που προκύπτει. Καλύψτε με ένα πιάτο μικρότερης διαμέτρου από πάνω και, στη συνέχεια, βάλτε καταπίεση. Τοποθετήστε τον κάδο με πράσινες ντομάτες σε δροσερό σκοτεινό μέρος. Μετά από 30 ημέρες, οι πράσινες ντομάτες τουρσί θα είναι έτοιμες.
Καλή όρεξη!