Σπίτι
➠ Ντομάτες
➠ Κενά ντομάτας για το χειμώνα
➠ Πράσινες ντομάτες τουρσί σε βάζα για το χειμώνα

Πράσινες ντομάτες τουρσί σε βάζα για το χειμώνα

747

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 15,6 kcal

Μερίδες 5 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 15 μέρες

Πρωτεΐνες * 0,7 γρ

Λίπη * γρ.

Υδατάνθρακες* 6,2 γρ.

Πράσινες ντομάτες τουρσί σε βάζα για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Ντομάτες που μοιάζουν με ντομάτες βαρέλι, αλλά παρασκευάζονται σε βάζο. Πόσο νόστιμο να σερβίρετε τόσο τραγανές ντομάτες με πατάτες ή να τις χρησιμοποιήσετε για σαλάτες!

Συστατικά

Πράσινες ντομάτες 3 Kg Νερό 2 σελ. Αλας 100 γρ Σκόρδο 4 δόντια. Φύλλα χρένου 4 πράγματα. Φύλλα κερασιάς 8 τεμ. Ανηθο 1 δέσμη Τσίλι 1 Η / Υ. Φύλλα σταφυλιού 1 χούφτα

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τα χόρτα και τις πιπεριές, ξεφλουδίστε το σκόρδο. Πλύνετε και αποστειρώστε καλά τα βάζα.

Αφαιρούμε τα κοτσάνια από τις ντομάτες και τα πλένουμε.

Τοποθετήστε φύλλα χρένου και κερασιού στον πάτο κάθε βάζου.

Βάλτε μισό τσίλι σε αυτά, ή μπορείτε να το κάνετε ολόκληρο αν είναι μικρό, και 2 σκελίδες σκόρδο. Βάζουμε τις ντομάτες μέχρι τη μέση του βάζου και βάζουμε πάλι τα μυρωδικά και λίγο άνηθο.

Στρώνουμε τις υπόλοιπες ντομάτες και σταφύλια.

Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, ρίξτε αλάτι σε αυτό και βάλτε στη φωτιά. Βράζουμε για 1 λεπτό και ρίχνουμε σε βάζα. Κλείστε τα καπάκια χαλαρά και ψύξτε για 15 ημέρες.

Καλή όρεξη!