Kystyby στα ταταρικά σε κεφίρ
0
5801
Κουζίνα
Ταταρσκάγια
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
133,7 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
5 γρ.
Λίπη *
3,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
21,1 γρ.
Αυτό το παραδοσιακό ταταρικό πιάτο αποτελείται από τορτίγιες και γαρνιτούρες. Η ζύμη τορτίγιας παρασκευάζεται συνήθως με βάση το νερό, το γάλα ή το κεφίρ. Κάθε παραλλαγή δίνει το δικό της αποτέλεσμα και διαφέρει στη γεύση. Σε αυτή τη συνταγή, θα μαγειρέψουμε kystyby σε κεφίρ. Τα κέικ είναι μαλακά και ελαφρώς πορώδη στο διάλειμμα - αυτό δεν λειτουργεί με νερό ή γάλα. Η γέμιση θα είναι κλασική πουρέ πατάτας με βούτυρο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αρχικά, προετοιμάστε τη ζύμη για να εξοικονομήσετε χρόνο: μετά το ζύμωμα θα χρειαστούν είκοσι λεπτά για να "ξεκουραστεί". Ρίξτε κεφίρ σε ένα μπολ, προσθέστε σόδα και αλάτι σε αυτό. Ανακατεύουμε και αρχίζουμε να προσθέτουμε το προ-κοσκινισμένο αλεύρι. Το προσθέτουμε σε μέρη ζυμώνοντας σταδιακά τη ζύμη. Δεν πρέπει να είναι σφιχτό. Ταυτόχρονα, η μάζα πρέπει να διατηρεί το σχήμα της καλά και να είναι ελαστική. Τυλίξτε την τελική ζύμη σε μια μπάλα και καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά.
Καλή όρεξη!