Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kystyby σε ταταρικό στιλ με κεχρί

Kystyby σε ταταρικό στιλ με κεχρί

0
1322
Κουζίνα Ταταρσκάγια
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 277,3 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά
Πρωτεΐνες * 9 γρ.
Λίπη * 4,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 53,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Kystyby σε ταταρικό στιλ με κεχρί
Περιεχόμενο

Εάν έχετε βαρεθεί τον καθημερινό χυλό το πρωί, προτείνουμε να σερβίρετε το kystyby με κεχρί για πρωινό. Αυτό είναι ένα εθνικό ταταρικό πιάτο που περιλαμβάνει τηγανητά άζυμα ψωμιά με γέμιση. Βράζουμε κεχρί στο γάλα με βούτυρο - ο χυλός αποκτά μια πολύ λεπτή και ήπια γεύση. Τηγανίζουμε τα κέικ μέχρι να γίνουν τραγανά ξεχωριστά σε ένα τηγάνι. Αυτά τα συστατικά συνδυάζονται τέλεια και, κυρίως, παρέχουν μακροχρόνιο κορεσμό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Βάλτε ζεστό γάλα σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι σε αυτό, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.
βήμα 2 απο τα 12
Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα αλεύρου σίτου, αφού το κοσκινίσετε. Ζυμώνουμε τη ζύμη πρώτα με ένα κουτάλι και μετά με τα χέρια μας. Ζυμώνουμε τη μάζα μέχρι να σταματήσει να κολλάει στις επιφάνειες.
βήμα 3 απο τα 12
Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα και καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα. Αφήνουμε για μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.
βήμα 4 απο τα 12
Τακτοποιούμε το κεχρί από τυχαία συντρίμμια, το ξεπλένουμε και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει.
βήμα 5 απο τα 12
Ρίξτε το κεχρί σε βραστό γάλα και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί. Στη διαδικασία, προσθέστε αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Θα χρειαστούν περίπου τριάντα λεπτά για να μαγειρευτούν.
βήμα 6 απο τα 12
Βάλτε 50 γραμμάρια βούτυρο στον προκύπτοντα χυλό, ανακατέψτε.
βήμα 7 απο τα 12
Από την παρούσα ζύμη σχηματίζουμε ένα "λουκάνικο" και το κόβουμε σε 8-12 κομμάτια, ανάλογα με το πόσο μεγάλα είναι τα κέικ που θέλετε να πάρετε. Σχηματίζουμε μια μπάλα από κάθε μέρος.
βήμα 8 απο τα 12
Τυλίξτε κάθε μπάλα με έναν πλάστη σε ένα λεπτό κύκλο. Για να δώσετε στο στρώμα ένα ομοιόμορφο στρογγυλό σχήμα, βάλτε ένα ανεστραμμένο πιάτο και κόψτε με ένα μαχαίρι την προεξέχουσα περίσσεια ζύμης γύρω από την περιφέρεια.
βήμα 9 απο τα 12
Σε ένα ξηρό καυτό τηγάνι χωρίς λάδι, τηγανίζετε τα έτοιμα κέικ και από τις δύο πλευρές. Η κρούστα θα μοιάζει με ξεχωριστές κατακόκκινες φυσαλίδες. Αρκεί να τηγανίζετε κυριολεκτικά ενάμιση έως δύο λεπτά από κάθε πλευρά.
βήμα 10 απο τα 12
Στρώνουμε τα έτοιμα τηγανητά κέικ με βούτυρο.
βήμα 11 απο τα 12
Βάζουμε τη γέμιση κεχρί στο μισό τηγανισμένο ψωμί.
βήμα 12 απο τα 12
Σκεπάζουμε τη γέμιση με το άλλο μισό. Έτσι, γεμίζουμε όλα τα κέικ. Στρώνουμε το kystyby σε ανεμιστήρα σε πιατέλα και σερβίρουμε ζεστό.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *