Kystyby με πατάτες σε ξινή κρέμα
0
601
Κουζίνα
Ταταρσκάγια
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
155,4 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
4,9 γρ.
Λίπη *
9,7 γρ
Υδατάνθρακες*
20,9 γρ
Προετοιμάζουμε τη ζύμη για kystyby με ξινή κρέμα - αποδεικνύεται ότι είναι λίγο λεπιοειδές και πολύ τρυφερό. Βάλτε πολλά φρέσκα βότανα στη γέμιση πατάτας - πολύ αρωματικά! Ο ιδανικός σύντροφος πατάτας είναι αναμφίβολα ο άνηθος. Μην ξεχνάτε το βούτυρο: λιπάνετε γενναιόδωρα τα έτοιμα κέικ με αυτό πριν το σερβίρετε. Έτσι γίνονται πολύ πιο ζουμερά και πιο νόστιμα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, στείλτε ξινή κρέμα και φυτικό έλαιο σε ένα μπολ. Ρίξτε μια πρέζα αλάτι και ανακινήστε με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι κοσκινισμένο σε ένα λεπτό κόσκινο σε μέρη και ζυμώστε τη ζύμη. Καλύψτε το με μια πετσέτα και αφήστε το στο τραπέζι δοκιμών για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά.
Μετά το μαγείρεμα, στραγγίζουμε εντελώς το νερό και ζυμώνουμε τις πατάτες σε πουρέ πατάτας με ένα πιεστήριο χειρός. Ζεσταίνουμε το γάλα σε καυτή θερμοκρασία και το ρίχνουμε στον πουρέ. Προσθέτουμε επίσης αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση. Πλένουμε τα χόρτα άνηθο, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Ρίξτε τον ψιλοκομμένο άνηθο σε πουρέ πατάτας, ανακατέψτε καλά - η γέμιση είναι έτοιμη.
Καλή όρεξη!