Το Kystyby τηγανίζεται σε τηγάνι με πατάτες
0
690
Κουζίνα
Ταταρσκάγια
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
182,6 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,5 γρ.
Λίπη *
5,3 γρ.
Υδατάνθρακες*
32,4 γρ
Το Kystyby είναι ένα τηγανητό επίπεδο κέικ φτιαγμένο από άζυμη ζύμη και γεμιστό με πουρέ πατάτας ή κεχρί. Το πιάτο ανήκει στην ταταρική κουζίνα, ωστόσο, βρήκε ευρεία ανταπόκριση στην πραγματικότητά μας. Το χθεσινό πουρέ πατάτας είναι επίσης κατάλληλο για τη γέμιση, δεν είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε φρέσκο. Για να προσθέσετε μια φωτεινή γεύση, βάλτε τηγανητά κρεμμύδια στον πουρέ. Το Kystyby είναι καλό ως σνακ - παρέχει κορεσμό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Για να προετοιμάσετε τη γέμιση, ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε, κόψτε σε μικρά κομμάτια και βράστε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Μετά το μαγείρεμα, στραγγίστε τις πατάτες από το ζωμό και ζυμώστε με μια συντριβή σε έναν ομοιογενή πουρέ. Ρίξτε ζεστό γάλα, προσθέστε βούτυρο και αλάτι για γεύση. Ανακατεύουμε.
Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη: πρώτα με ένα κουτάλι, στη συνέχεια με τα χέρια σας. Ζυμώνουμε τη μάζα μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια και την επιφάνεια. Μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερο ή λιγότερο αλεύρι από αυτό που αναφέρεται στη συνταγή - εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου προϊόντος. Τυλίξτε την τελική ζύμη σε μια λεία μπάλα, καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε την σε θερμοκρασία δωματίου για τριάντα έως σαράντα λεπτά.
Καλή όρεξη!