Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Αρνί λαγάν με πατάτες

Αρνί λαγάν με πατάτες

0
738
Κουζίνα Κεντρικής Ασίας
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 120,8 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 5 ώρες
Πρωτεΐνες * 4,2 γρ.
Λίπη * 5,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 24,3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Αρνί λαγάν με πατάτες
Περιεχόμενο

Είναι συνηθισμένο να μαγειρεύετε έναν πραγματικό λαγάν από αρνί και πατάτες. Το μαγείρεμα του πιάτου είναι αρκετά μακρύ, αλλά συναρπαστικό. Αυτή η γαστρονομική λύση είναι ιδανική για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Πρώτα, πλύνετε το αρνί και βράστε το ζωμό από αυτό. Το κρέας πρέπει να μαγειρευτεί για 3-4 ώρες σε τουλάχιστον 3 λίτρα νερό.
βήμα 2 απο 8
Αλατίζουμε το ζωμό 10-15 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Το προϊόν θα βγει λιπαρό και ελαφρώς θολό.
βήμα 3 απο 8
Στη συνέχεια, κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους και σιγοβράστε το σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα με χοντρό πάτο σε φυτικό έλαιο.
βήμα 4 απο 8
Ξεφλουδίστε τα καρότα, κόψτε τα σε μεγάλα κομμάτια και βάλτε τα στα κρεμμύδια.
βήμα 5 απο 8
Τώρα στέλνουμε όλα τα προ-ψιλοκομμένα λαχανικά στη κατσαρόλα, εκτός από τις πατάτες και τις καυτερές πιπεριές. Τα βάζουμε εντελώς. Εδώ προσθέτουμε το χωρισμένο κρέας από το κόκκαλο και το γεμίζουμε όλο με δύο ποτήρια έτοιμο ζωμό.
βήμα 6 απο 8
Μετά από 15 λεπτά μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά. Σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά κάτω από το καπάκι.
βήμα 7 απο 8
Όταν οι πατάτες μαλακώσουν, βάλτε ψιλοκομμένο κόλιανδρο σε ένα πιάτο και σβήστε. Βράζουμε τις χυλοπίτες μέχρι να μαλακώσουν στον υπόλοιπο ζωμό.
βήμα 8 απο 8
Ρίχνουμε το πιάτο σε μερίδες μαζί με χυλοπίτες udon και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *