Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Αρνί αρνί σε μια αργή κουζίνα

Αρνί αρνί σε μια αργή κουζίνα

0
749
Κουζίνα Κεντρικής Ασίας
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 104,8 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5,2 γρ.
Λίπη * 5,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 13,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Αρνί αρνί σε μια αργή κουζίνα
Περιεχόμενο

Σε μια αργή κουζίνα, ο καθυστερημένος αποδεικνύεται πολύ πλούσιος. Το βράσιμο γίνεται αργά όταν το μπολ θερμαίνεται ομοιόμορφα - το κρέας και τα λαχανικά αποκαλύπτουν την πλήρη γεύση τους και ο ζωμός γίνεται πολύ πλούσιος. Κατά την προετοιμασία των συστατικών, συνιστούμε να μην χρησιμοποιείτε τρίφτη, δηλαδή να κόβετε τα λαχανικά σε κομμάτια - αυτό θα τους επιτρέψει να διατηρήσουν το σχήμα τους κατά τη διάρκεια παρατεταμένου μαγειρέματος.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Ετοιμάζουμε το αρνί. Το πλένουμε, το στεγνώνουμε και το κόβουμε στις ίνες σε μικρά κομμάτια. Κόψτε το περιττό λίπος.
βήμα 2 απο τα 7
Σε μια αργή κουζίνα, ζεσταίνετε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου στη λειτουργία "Fry". Βάζουμε το κρέας σε ένα μπολ και το τηγανίζουμε ανακατεύοντας μέχρι να γίνει ένα ελαφρύ ρουζ. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε με ένα μαχαίρι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους μεσαίου πάχους. Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους ή λεπτούς κύβους. Ρίξτε λαχανικά στο κρέας, ανακατέψτε και συνεχίστε να τηγανίζετε για πέντε έως έξι λεπτά.
βήμα 3 απο τα 7
Ξεφλουδίστε το πιπέρι και το ραπανάκι, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Τα προσθέτουμε στο μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε πάστα ντομάτας και τη μισή συνολική ποσότητα σκόρδου. Μαγειρεύετε λαχανικά με κρέας για άλλα πέντε έως επτά λεπτά.
βήμα 4 απο τα 7
Στη συνέχεια προσθέστε μπαχαρικά: κόλιανδρο, κύμινο, μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση. Ρίξτε νερό στην καθορισμένη ποσότητα και ανακατέψτε. Κλείνουμε το καπάκι του multicooker και ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για δύο ώρες.
βήμα 5 απο τα 7
Ξεχωριστά, πιο κοντά στην ώρα που ο λαγάν είναι έτοιμος, βράζουμε τις χυλοπίτες σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια το βάζουμε σε τρυπητό και αφήνουμε το ζωμό να στραγγίσει.
βήμα 6 απο τα 7
Βάλτε το υπόλοιπο σκόρδο που πέρασε μέσα από μια πρέσα και ψιλοκομμένα χόρτα στο τελικό λαγάν.
βήμα 7 απο τα 7
Αρχικά, βάλτε τα βραστά ζυμαρικά σε μπολάκια ή μπολ και μετά γεμίστε τα με τη μαγειρεμένη σούπα. Μπορείτε επιπλέον να πασπαλίσετε την επιφάνεια του πιάτου με ψιλοκομμένα βότανα - ο λαγάν είναι έτοιμος για σερβίρισμα.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *