Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Μοσχάρι λαγμάν με μελιτζάνα

Μοσχάρι λαγμάν με μελιτζάνα

0
1168
Κουζίνα Κεντρικής Ασίας
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 110,9 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5,8 γρ.
Λίπη * 6,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 15,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μοσχάρι λαγμάν με μελιτζάνα
Περιεχόμενο

Το λαγάν βοδινού και μελιτζάνας είναι ακόμα πιο γευστικό και ορεκτικό. Τα λαχανικά συμπληρώνουν τέλεια το κρέας και τις χυλοπίτες σε ένα πλούσιο πιάτο. Δοκιμάστε τη συνταγή για ένα πρωτότυπο σπιτικό γεύμα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Συνδυάστε το αυγό, το αλεύρι και το νερό σε ένα βαθύ μπολ. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε ένα πυκνό κομμάτι. Τον αφήνουμε να «ξεκουραστεί» για λίγο.
βήμα 2 απο 8
Κόψτε το βόειο κρέας σε μικρά κομμάτια. Τα στέλνουμε να τηγανιστούν σε ένα καζάνι με φυτικό λάδι. Προσθέστε κρεμμύδι σε λεπτές φέτες σε αυτό.
βήμα 3 απο 8
Κόβουμε τις πατάτες, τα καρότα και τη μελιτζάνα στους ίδιους περίπου κύβους. Το ρίχνουμε και στο καζάνι.
βήμα 4 απο 8
Chopιλοκόβουμε τις ντομάτες, χωρίζουμε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες και προσθέτουμε τα έτοιμα λαχανικά στη συνολική μάζα μαζί με τον πελτέ ντομάτας. Γεμίστε με ένα ποτήρι νερό, αλάτι, πασπαλίστε με μπαχαρικά και σιγοβράστε για 1-1,5 ώρες.
βήμα 5 απο 8
Αυτή τη στιγμή, επιστρέφουμε στη δοκιμή. Το χωρίζουμε σε μέρη.
βήμα 6 απο 8
Στη συνέχεια, ανοίγουμε το προϊόν, το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και το τραβάμε με τα χέρια μας.
βήμα 7 απο 8
Στέλνουμε σπιτικά ζυμαρικά σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
βήμα 8 απο 8
Συνδυάστε έτοιμα ζυμαρικά σε πιάτα με μια βάση από βόειο κρέας και λαχανικά. Διακοσμήστε το πιάτο με μυρωδικά και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *