Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Lagman με κλασικό ραπανάκι

Lagman με κλασικό ραπανάκι

0
1167
Κουζίνα Κεντρικής Ασίας
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 127 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6,7 γρ
Λίπη * 7,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 18,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Lagman με κλασικό ραπανάκι
Περιεχόμενο

Το Laghman είναι ένα πεντανόστιμο αραβικό πιάτο. Πικάντικο, αρωματικό και γευστικά πλούσιο, μπορεί να σερβιριστεί ως σούπα ή χυλοπίτες με σάλτσα. Όλα εξαρτώνται από την ποσότητα του ζωμού και την επιθυμία σας. Κλασική συνταγή με μοσχάρι και σπιτικά χυλοπίτες. Αυτό είναι νόστιμο!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε το αυγό, κρύο νερό και αλάτι. Ζυμώνουμε μια παχιά, ελαστική ζύμη. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε για 2 ώρες.
βήμα 2 απο τα 12
Αυτή τη στιγμή, θα ετοιμάσουμε το βόειο κρέας. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε το σε φυτικό έλαιο μέχρι ένα ευχάριστο ρουζ για περίπου 10 λεπτά.
βήμα 3 απο τα 12
Στη συνέχεια μαγειρεύουμε λαχανικά. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μισά δαχτυλίδια. Καθαρίζουμε επίσης τα καρότα και τα τρίβουμε με χοντρό τρίφτη.
βήμα 4 απο τα 12
Το πιπέρι μου, καθαρό από σπόρους και κομμένο σε κύβους.
βήμα 5 απο τα 12
Επίσης καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε κομμάτια.
βήμα 6 απο τα 12
Πλένουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τα μίσχα και κόβουμε σε μικρά τετράγωνα.
βήμα 7 απο τα 12
Προετοιμάστε το ραπανάκι με τον ίδιο τρόπο.
βήμα 8 απο τα 12
Μαϊντανός, κόλιαντρο και άνηθος με ένα ψιλοκομμένο μαχαίρι.
βήμα 9 απο τα 12
Τώρα στέλνουμε όλα τα λαχανικά εκτός από τις πατάτες στο τηγάνι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
βήμα 10 απο τα 12
Στη συνέχεια προσθέστε νερό, πατάτες, μυρωδικά και μπαχαρικά για γεύση. Σιγοβράζουμε για περίπου μισή ώρα.
βήμα 11 απο τα 12
Αυτή τη στιγμή, ανοίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα. Κόψτε το σε λωρίδες και μαγειρέψτε σε βραστό νερό για περίπου 5 λεπτά. μέχρι να είναι έτοιμο.
βήμα 12 απο τα 12
Στρίβουμε τη ζύμη σε μια σπείρα και την βάζουμε σε ένα πιάτο, βάζουμε βόειο κρέας και λαχανικά από πάνω.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *