Lavash με κοτόπουλο, κορεατικό καρότο και τυρί
0
1442
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
166,5 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
25 λεπτά
Πρωτεΐνες *
31,5 γρ
Λίπη *
4,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
18,5 γρ
Η προσθήκη κοτόπουλου στη γέμιση ρολού κάνει το τελικό πιάτο πιο κορεσμένο. Κόψτε σε μερίδες, ένα τέτοιο ρολό είναι βολικό να το πάρετε μαζί σας για ένα χορταστικό σνακ. Προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε στήθος κοτόπουλου στη συνταγή, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα μέρη του πουλερικού. Τα ζουμερά καρότα της Κορέας θα κρατήσουν την πίτα και το κοτόπουλο στεγνό και θα προσθέσουν τραγανή υφή. Το μαλακό επεξεργασμένο τυρί θα δώσει μια ευχάριστη κρεμώδη νότα - το ρολό θα γίνει πιο μαλακό στη γεύση. Πριν από τη χρήση, συνιστάται να κρατάτε το ρολό στο ψυγείο έτσι ώστε όλες οι στρώσεις του σνακ να είναι καλά κορεσμένες.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Απλώνουμε ένα φύλλο πίτας στην επιφάνεια του τραπεζιού και το ισιώνουμε με το χέρι. Εάν οι άκρες του ψωμιού πίτα στεγνώσουν και αρχίσουν να σπάνε, αξίζει να τις υγράνετε ελαφρώς με νερό, έτσι η ελαστικότητα θα αποκατασταθεί. Εφαρμόστε το μισό από τη συνολική ποσότητα επεξεργασμένου τυριού στο φύλλο και μοιράστε το σε όλες τις περιοχές με ένα κουτάλι ή σπάτουλα, κάνοντας ένα ομοιόμορφο λεπτό στρώμα.
Καλύψτε τα φύλλα μαρουλιού με ένα δεύτερο φύλλο πίτα, πιέστε ελαφρά τα πάντα μαζί με τα χέρια σας. Βάλτε το υπόλοιπο επεξεργασμένο τυρί στην επιφάνεια του δεύτερου φύλλου και επίσης μοιράστε το ομοιόμορφα. Μην ξεχάσετε να καλύψετε καλά τις άκρες έτσι ώστε όλα τα στρώματα να κολλήσουν καλά αργότερα όταν σχηματίζετε ένα ρολό. Ρίξτε κομμάτια κοτόπουλου πάνω στο τυρί, ευθυγραμμίστε τα σε όλη την περίμετρο.
Πλάθουμε ένα ρολό, προσπαθώντας να τυλίξουμε το ψωμί πίτας με τη γέμιση όσο πιο σφιχτά γίνεται. Είναι σημαντικό να μην αφήνετε κενά μεταξύ των στρωμάτων, τότε το κόψιμο του τελικού σνακ θα είναι όμορφο και τα τεμαχισμένα κομμάτια δεν θα καταρρεύσουν. Τυλίγουμε το σχηματισμένο ρολό με μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο ψυγείο. Αφήστε το να μουλιάσει για μερικές ώρες.
Καλή όρεξη!