Λαζάνια κολοκυθιού με κιμά στο φούρνο

1944

Κουζίνα ιταλικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 71 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά

Πρωτεΐνες * 4,8 γρ.

Λίπη * 8,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 4,4 γρ.

Περιεχόμενο

Προτείνω να ετοιμάσετε ένα εναλλακτικό πιάτο από τα παραδοσιακά λαζάνια. Λαζάνια κολοκυθιού με κιμά γίνεται ζουμερό και νόστιμο. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για όποιον δεν τρώει ζυμαρικά. Η λαζάνια κολοκυθιού μπορεί να σερβιριστεί σε γιορτινό τραπέζι ή ως οικογενειακό δείπνο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα υλικά για τα λαζάνια κολοκυθιού κιμά.

Επιλέξτε μικρά κολοκυθάκια, ξεπλύνετε τα καλά κάτω από το νερό και στη συνέχεια στεγνώστε. Κόψτε τα έτοιμα κολοκυθάκια σε φέτες πάχους 5-7 χιλιοστών.

Τηγανίζουμε τα κομμένα κολοκυθάκια από 2 πλευρές σε ένα τηγάνι γκριλ, προθερμαίνοντάς τα σε μέτρια φωτιά.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε με νερό και στη συνέχεια κόψτε σε μικρούς κύβους. Πλύνετε καλά το πιπέρι, στεγνώστε το και στη συνέχεια ξεφλουδίστε το από τους σπόρους και τον πυρήνα, κομμένο σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και στη συνέχεια προσθέστε κρεμμύδια και πιπεριές. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν.

Στη συνέχεια ετοιμάστε τη σάλτσα ντομάτας. Πλύνετε τις ντομάτες καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε. Κόψτε σε πολλά κομμάτια και αφαιρέστε το κοτσάνι. Αλέστε τις προετοιμασμένες ντομάτες με ένα μπλέντερ βύθισης μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα τηγάνι με τα υπόλοιπα λαχανικά, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.

Στη συνέχεια, προσθέστε βότανα της Προβηγκίας για γεύση.

Ανακατέψτε καλά τη φυτική μάζα και σιγοβράστε μέχρι να πήξει.

Πάρτε ένα άλλο τηγάνι, ζεστάνετε καλά σε μέτρια φωτιά, αλείψτε με λίγο φυτικό λάδι και στη συνέχεια στρώστε τον κιμά. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση, ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζουμε τον κιμά μέχρι να αλλάξει το χρώμα.

Ετοιμάστε ένα ταψί, αλείψτε τον πάτο με λίγο φυτικό λάδι και, στη συνέχεια, προσθέστε την πρώτη στρώση κολοκυθιού. Πασπαλίστε με λίγο ξερό σκόρδο από πάνω.