Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Συνταγές δεύτερου πιάτου
  3. ➠ Δεύτερα μαθήματα για κάθε μέρα
  4. ➠ Λαζάνια λάχανου

Λαζάνια λάχανου

0
1743
Κουζίνα ιταλικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 144,8 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 75 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,3 γρ.
Λίπη * 8,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 12,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Λαζάνια λάχανου
Περιεχόμενο

Για λαζάνια λάχανου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάχανο σαβάτας ή λάχανο. Το πιάτο αποδεικνύεται τρυφερό και ζουμερό. Συνιστώ ανεπιφύλακτα σε όλους τους λάτρεις του λάχανου να μαγειρέψουν αυτό το πιάτο, σίγουρα δεν θα το μετανιώσετε.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 14
Αποσυναρμολογήστε το λάχανο Savoy σε φύλλα, ξεπλύνετε καλά, κόψτε τα πηκτώματα. Αντί για λάχανο σαβαγιάρ, μπορείτε να πάρετε λευκό λάχανο.
βήμα 2 απο 14
Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό, βράστε, αλατίστε και βυθίστε τα έτοιμα φύλλα λάχανου σε βραστό νερό. Βράζουμε το λάχανο για 7-10 λεπτά.
βήμα 3 απο 14
Στη συνέχεια, αφαιρέστε απαλά από το βραστό νερό και τοποθετήστε το σε κρύο νερό.
βήμα 4 απο 14
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, προσθέτουμε μικρή ποσότητα ελαιολάδου, προσθέτουμε κιμά, ψιλοκομμένο σκόρδο και πάστα ντομάτας, τηγανίζουμε για λίγα λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και βότανα της Προβηγκίας, ανακατέψτε καλά.
βήμα 5 απο 14
Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε αλεύρι σίτου. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μαζί για λίγα λεπτά.
βήμα 6 απο 14
Προσθέστε λίγο ζεσταμένο γάλα και ανακατέψτε καλά.
βήμα 7 απο 14
Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε μοσχοκάρυδο για γεύση.
βήμα 8 απο 14
Αποσύρουμε από τη φωτιά. Cύξτε ελαφρά. Εν τω μεταξύ, τρίψτε το σκληρό τυρί και προσθέστε το στην ελαφρώς κρυωμένη σάλτσα και ανακατέψτε καλά. Αφήστε στην άκρη λίγο τυρί.
βήμα 9 απο 14
Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο, απλώστε τα έτοιμα φύλλα λάχανου.
βήμα 10 απο 14
Απλώνουμε ομοιόμορφα τη σάλτσα από πάνω.
βήμα 11 απο 14
Στη συνέχεια, στρώνουμε τον κιμά.
βήμα 12 απο 14
Τοποθετήστε ξανά τα φύλλα λάχανου. Βουρτσίστε με λευκή σάλτσα. Μοιράστε τη γέμιση κρέατος. Επανατοποθετήστε τα φύλλα λάχανου.
βήμα 13 απο 14
Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί από πάνω. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
βήμα 14 απο 14
Μετά από 25 λεπτά, αφαιρέστε τη λαζάνια από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει ελαφρώς. Σερβίρετε το τελειωμένο λαζάνια σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *