Ζυμαρικά λαζάνια-μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία

Ζυμαρικά λαζάνια

1739

Κουζίνα ιταλικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 147,8 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 9,7 γρ

Λίπη * 7,5 γρ

Υδατάνθρακες* 15,6 γρ.

Περιεχόμενο

Η λαζάνια είναι ένα δημοφιλές ιταλικό πιάτο που εναλλάσσεται ανάμεσα σε λεπτά φύλλα ζύμης γεμιστά με κρέας και σάλτσα μπεσαμέλ. Προτείνω να φτιάξετε λαζάνια ζυμαρικών. Ο τύπος ζυμαρικών δεν είναι σημαντικός, χρησιμοποιήστε αυτά που έχετε στο απόθεμα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε καλά τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.

Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι και ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι, βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίζουμε.

Προσθέτουμε τον κιμά και τηγανίζουμε με το κρεμμύδι για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, ανακατέψτε και σιγοβράστε, σκεπασμένες, για περίπου 15-20 λεπτά.

Βάλτε μια βαθιά κατσαρόλα στη φωτιά και βράστε, αλάτι. Προσθέστε ζυμαρικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ζυμαρικών.

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.

Βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου σε ένα βαθύ τηγάνι. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Προσθέτουμε το βούτυρο, λιώνουμε.

Ρίχνουμε το κρύο γάλα σταδιακά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αυτό γίνεται καλύτερα με ένα σύρμα.

Προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Ανακατέψτε καλά. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Ετοιμάστε ένα ταψί. Αλείφουμε με λίγο φυτικό λάδι.

Ρίξτε ζυμαρικά μέσα από κόσκινο ή σουρωτήρι, αφήστε το επιπλέον υγρό να στραγγίσει. Τοποθετήστε το μισό στον πάτο της φόρμας και μοιράστε το ομοιόμορφα.