Κλασικά λαζάνια

1551

Κουζίνα ιταλικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 125,7 kcal

Μερίδες 10 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 7,2 γρ.

Λίπη * 5,7 γρ

Υδατάνθρακες* 16,6 γρ.

Περιεχόμενο

Η λαζάνια είναι μια ιδανική λύση για φιλικές συγκεντρώσεις σε μια μεγάλη παρέα. Φτιάξτε ένα χορταστικό γεύμα με μια κλασική συνταγή. Δεν θα αργήσει και η απίστευτη γεύση θα παραμείνει στη μνήμη των καλεσμένων σας για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Το χρειαζόμαστε για το τηγάνισμα.

Αλέστε τις σκελίδες σκόρδου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι ή μια πρέσα. Η ποσότητα του προϊόντος μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τη γεύση.

Ξεφλουδίστε τα καρότα και περάστε τα από ένα χοντρό τρίφτη.

Χρειαζόμαστε ντομάτες για σάλτσα ντομάτας. Επομένως, τα λαχανικά πρέπει να επιλέγονται μεγάλα και ώριμα. Αφαιρέστε το δέρμα, ψιλοκόψτε και αλέστε στο μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο.

Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι με λάδι. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να γίνουν διάφανα.

Προσθέτουμε τριμμένα καρότα στο τηγάνι. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς.

Τώρα προσθέστε τον κιμά. Το προϊόν κρέατος για λαζάνια χρησιμοποιείται καλύτερα με βόειο κρέας για λιγότερο λίπος. Τηγανίζουμε λαχανικά και κιμά μέχρι να μαλακώσουν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε.

Προσθέτουμε ψιλοκομμένες ντομάτες στο τηγάνισμα. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 3-5 λεπτά.

Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη σάλτσα. Αρχικά, λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε υγρή κατάσταση.

Ρίχνουμε αλεύρι στο βούτυρο, ανακατεύουμε και κρατάμε στη φωτιά.

Ρίξτε αργά γάλα στη μάζα. Ανακατεύουμε συνεχώς. Η σάλτσα πρέπει να πήξει αισθητά. Μόνο μετά το αφαιρούμε από τη σόμπα.

Περάστε το σκληρό τυρί από ένα χοντρό τρίφτη.

Χρειαζόμαστε παρμεζάνα για το επάνω στρώμα, οπότε το τρίβουμε σε τρίφτη με ψιλά γαρίφαλα.

Αρχίζουμε να απλώνουμε τη λαζάνια. Σκεπάζουμε το ταψί με λάδι. Τοποθετήστε το πρώτο στρώμα φύλλων.

Στη συνέχεια, απλώστε το μισό ψητό. Ισοπεδώνουμε με ένα κουτάλι.

Γεμίστε προσεκτικά τις στρώσεις με τη σάλτσα. Το μοιράζουμε ομοιόμορφα.

Πασπαλίστε τα στρώματα της σάλτσας με το μισό σκληρό τυρί.

Απλώστε ξανά ένα στρώμα φύλλων. Κλείνουμε σφιχτά άλλα υλικά.

Λαδώνουμε ξανά με σάλτσα. Τώρα απαιτείται μια μικρή ποσότητα. Τα υπόλοιπα θα πάνε στην κορυφή.

Πασπαλίστε το υπόλοιπο σκληρό τυρί πάνω από τη σάλτσα.

Ξαναβάζετε τα φύλλα λαζάνιας.

Λιπάνετε τη στρώση με την υπόλοιπη σάλτσα. Στέλνουμε το πιάτο στο φούρνο για 40 λεπτά. Θερμοκρασία - 180 μοίρες.

Πασπαλίζουμε από πάνω την παρμεζάνα. Αυτό μπορεί να γίνει 5 λεπτά πριν μαγειρέψετε τα λαζάνια ή αφού ψηθούν πλήρως, ενώ το πιάτο είναι ακόμα ζεστό.

Ετοιμος! Αφήνουμε την κλασική λαζάνια να σκληρύνει λίγο, μετά κόβουμε και σερβίρουμε. Το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με σάλτσα ντομάτας ή βότανα. Καλή όρεξη!

Κλασικά λαζάνια

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Παρόμοιες συνταγές

Λαζάνια Μπολόνια

Λαζάνια Lavash με κιμά

Λαζάνια με κιμά και κρέμα γάλακτος

Λαζάνια σε αργή κουζίνα

Λαζάνια σε αργή κουζίνα με ζυμαρικά

Λαβάζ Λαβάς

Ζυμαρικά λαζάνια

Αναρρίχηση στο σπίτι

Ναπολιτάνικη Λαζάνια

Λαζάνια Lavash με μανιτάρια

Λαζάνια με σάλτσα μπεσαμέλ

Λαζάνια από αρμενικό lavash

Αφήστε ένα σχόλιο