Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Συνταγές δεύτερου πιάτου
  3. ➠ Δεύτερα μαθήματα για κάθε μέρα
  4. ➠ Λαζάνια με μανιτάρια

Λαζάνια με μανιτάρια

0
1088
Κουζίνα ιταλικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 185,8 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά
Πρωτεΐνες * 9,6 γρ.
Λίπη * 12 γρ.
Υδατάνθρακες* 18,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Λαζάνια με μανιτάρια
Περιεχόμενο

Η λαζάνια με μανιτάρια είναι ένα αρωματικό και πολύ νόστιμο πιάτο με μια ορεκτική τεντωμένη κρούστα τυριού. Το πιάτο είναι ιδανικό για κυριακάτικο οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Τα ζουμερά λαζάνια με μανιτάρια θα εντυπωσιάσουν την οικογένειά σας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Ρίξτε ξηρά μανιτάρια με μικρή ποσότητα βραστό νερό και αφήστε τα στον ατμό μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια και κόψτε τα σε λεπτές φέτες.
βήμα 2 στα 10
Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, ρίχνουμε την απαιτούμενη ποσότητα ελαιολάδου, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και μανιτάρια, αλατοπιπερώστε με ξερό θυμάρι και φύλλα δάφνης. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί ο χυμός των μανιταριών.
βήμα 3 στα 10
Στραγγίστε το υγρό από ξηρά μανιτάρια σε ξεχωριστό δοχείο, θα είναι ακόμα χρήσιμο για εσάς. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και ψιλοκόψτε. Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι και περιχύνουμε με την έγχυση μανιταριών. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το μεγαλύτερο μέρος της έγχυσης μανιταριών.
βήμα 4 στα 10
Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και ρίχνουμε σε ένα ποτήρι πόσιμο νερό. Αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι για γεύση. Ανακατεύουμε, βράζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
βήμα 5 στα 10
Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, κομμένα στη μέση. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε φύλλα δάφνης και ξερό θυμάρι.
βήμα 6 στα 10
Αφήνουμε να βράσει και αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά. Αφήστε να εγχυθεί για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
βήμα 7 στα 10
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, προσθέτουμε βούτυρο και λιώνουμε. Προσθέστε αλεύρι σίτου. Ανακατεύουμε συνεχώς και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε σταδιακά το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα για το σκοπό αυτό.
βήμα 8 στα 10
Αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε μοσχοκάρυδο, ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει, περίπου 5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Τρίψτε το σκληρό τυρί ή κόψτε το σε λεπτές φέτες.
βήμα 9 στα 10
Ενεργοποιήστε το φούρνο για να προθερμανθεί. Τοποθετήστε το ένα τρίτο της σάλτσας μανιταριών στον πάτο ενός ταψιού, απλώστε ομοιόμορφα τη σάλτσα μπεσαμέλ από πάνω, απλώστε τις φέτες τυριού και βάλτε τα φύλλα λαζάνια από πάνω.
βήμα 10 στα 10
Επαναλάβετε τα στρώματα. Ρίχνουμε με κουτάλι τη μισή σάλτσα μανιταριών, το ένα τρίτο της λευκής σάλτσας, το μισό τυρί σε φέτες και τα λαζάνια. Το επάνω στρώμα πρέπει να είναι λευκή σάλτσα και φέτες τυριού.Σκεπάζουμε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 10 λεπτά. Σερβίρετε το τελειωμένο λαζάνια σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *