Λαζάνια με στήθος κοτόπουλου
0
1004
Κουζίνα
ιταλικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
218,3 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
70 λεπτά
Πρωτεΐνες *
11 γρ.
Λίπη *
11,7 γρ
Υδατάνθρακες*
25,4 γρ
Η λαζάνια είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο που σερβίρεται σε οποιοδήποτε εστιατόριο. Αυτό το πιάτο έχει προσαρμοστεί σε πολλές χώρες του κόσμου και σε κάθε χώρα παρασκευάζεται με τον δικό του τρόπο. Θέλω να μοιραστώ την αγαπημένη μου συνταγή λαζάνιας από στήθος κοτόπουλου. Οποιοσδήποτε κιμάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση κρέατος, καθώς και μανιτάρια.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε το στήθος κοτόπουλου, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Βάζουμε στη φωτιά και βράζουμε, περιορίζοντας περιοδικά τον αφρό, αλατοπιπερώνουμε, σκεπάζουμε, μειώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Cύξτε το τελικό κρέας και αποσυναρμολογήστε σε ίνες. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, αλείφουμε με λάδι, προσθέτουμε μανιτάρια και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε. Σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει.
Φτιάξτε σάλτσα μπεσαμέλ. Βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα βουτύρου σε μια βαθιά κατσαρόλα, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, λιώστε το βούτυρο, στη συνέχεια προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρι σίτου και μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε, στη συνέχεια ρίχνουμε την απαιτούμενη ποσότητα γάλακτος, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα, μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Τρίβουμε τη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα σε χοντρό τρίφτη. Ετοιμάστε ένα ταψί. Απλώστε την προετοιμασμένη σάλτσα ομοιόμορφα στον πάτο, στη συνέχεια τοποθετήστε τα φύλλα λαζάνια. Στη συνέχεια στρώνουμε τη γέμιση, πασπαλίζουμε με το μείγμα του τυριού, απλώνοντας ομοιόμορφα. Επαναλάβετε τα στρώματα μέχρι να εξαντληθούν τα υλικά. Πασπαλίστε με μια παχιά στρώση τυριού από πάνω.
Καλή όρεξη!