Λαζάνια με κιμά κοτόπουλου και μπεσαμέλ
0
989
Κουζίνα
ιταλικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
164,3 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
70 λεπτά
Πρωτεΐνες *
9,1 γρ.
Λίπη *
8,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
21,5 γρ
Η λαζάνια είναι ένα απίστευτα νόστιμο ιταλικό πιάτο που αποτελείται από λεπτά φύλλα για λαζάνια, κιμά κοτόπουλο με τηγανητά κρεμμύδια και μανιτάρια, σάλτσα μπεσαμέλ και λαχανικά. Τα λαζάνια ψήνονται σε μεγάλη ποσότητα σάλτσας, οπότε αποδεικνύεται λεπτή σε συνέπεια, με ευχάριστη κρεμώδη γεύση. Μια μικρή ποσότητα σάλτσας λαχανικών με βότανα προσθέτει ξινή και φρεσκάδα στη λαζάνια και η ψημένη κρούστα τυριού ολοκληρώνει τέλεια τη γεύση του πιάτου.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλένουμε τις ντομάτες σε τρεχούμενο νερό, κάνουμε ρηχές τομές σταυρωτά με ένα κοφτερό μαχαίρι στο πίσω μέρος του κοτσανιού και τις βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Ρίξτε βραστό νερό στις ντομάτες και αφήστε για 1-2 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το βραστό νερό και ξεπλύνετε τις με κρύο νερό. Μετά από τέτοιους χειρισμούς, οι ντομάτες θα ξεφλουδιστούν εύκολα. Στη συνέχεια κόβουμε τις ντομάτες σε 2-4 κομμάτια και τις βάζουμε στο μπλέντερ. Αλέστε μέχρι να σχηματιστεί ένας ομοιογενής πουρέ ντομάτας.
Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τη σάλτσα: βάζουμε το βούτυρο σε μια βαθιά κατσαρόλα ή κατσαρόλα, το βάζουμε στη φωτιά και το λιώνουμε. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι στο βούτυρο, ανακατέψτε και τηγανίστε για μερικά λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε γάλα στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μια πρέζα μοσχοκάρυδο. Μαγειρέψτε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας με ένα σύρμα, μέχρι να σχηματιστεί η υγρή κρέμα γάλακτος και αφαιρέστε από τη φωτιά.
