Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Κολοκυθάκια lecho σε φέτες

Κολοκυθάκια lecho σε φέτες

4418

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 50,8 kcal

Μερίδες 2,5 λτ.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 2,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 8,6 γρ.

Περιεχόμενο

Το κολοκυθάκι lecho είναι μια υπέροχη προσθήκη σε πολλά σπιτικά πιάτα. Η πρωτοτυπία του σνακ θα δοθεί από ένα ειδικό παρασκεύασμα: κόβοντας λαχανικά σε κομμάτια.

Συστατικά

Κολοκύθι 1,5KG πιπεριά 800 γρ. Φρέσκες ντομάτες 1 κιλό Κρεμμύδι 2 τεμ. Τσίλι 1 Η / Υ. Κρυσταλλική ζάχαρη 2 κ.σ Αλας 0,5 κουταλιές της σούπας Φυτικό λάδι 2 κ.σ Επιτραπέζιο ξύδι 9% 2 κ.σ

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε καλά τα κολοκυθάκια. Εάν τα φρούτα είναι μικρά, τότε δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίσετε. Κόψτε σε ακόμη μακρόστενα κομμάτια.

Πλένουμε το πιπέρι, αφαιρούμε τον πυρήνα και τους σπόρους. Κόβουμε σε μεσαίες φέτες.

Επιζούμε από χυμό από ένα κιλό ζουμερές και ώριμες ντομάτες. Προσθέστε ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά σε αυτό.

Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα συνδυάζουμε με το υπόλοιπο φαγητό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε χυμό ντομάτας, αλάτι και ζάχαρη σε αυτό. Βάζουμε μια μικρή φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση.

Ανακατέψτε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, κλείστε το καπάκι και συνεχίστε να σιγοβράζετε για περίπου 20 λεπτά. Προσθέστε ξύδι 3-5 λεπτά πριν το μαγείρεμα.