Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Κολοκυθάκια lecho για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Κολοκυθάκια lecho για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

6167

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 43,6 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,7 γρ

Λίπη * 1,8 γρ.

Υδατάνθρακες* 7,3 γρ.

Κολοκυθάκια lecho για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Περιεχόμενο

Το Lecho είναι ένα δημοφιλές σκεύασμα μεταξύ πολλών νοικοκυρών. και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη: όλοι θέλουν να ευχαριστήσουν την οικογένεια με ένα φωτεινό, νόστιμο και αρωματικό σνακ την κρύα εποχή. Το Lecho από τα κολοκυθάκια για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση θα σας εξοικονομήσει χρόνο και κόπο, γιατί είναι πολύ εύκολο και απλό να το μαγειρέψετε.

Συστατικά

Κολοκύθι 2 Kg Φρέσκες ντομάτες 1 κιλό πιπεριά 500 γρ. Κρεμμύδι 500 γρ. Τοματοπολτός 350 γρ. Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Αλας 3 κουταλιές της σούπας Επιτραπέζιο ξύδι 9% 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τα κολοκυθάκια, στεγνώστε σε μια πετσέτα κουζίνας. Εάν τα κολοκυθάκια δεν είναι μικρά, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τους μεγάλους σπόρους. Κόψτε τον πολτό κολοκυθιού σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

Πλύνετε το πιπέρι, στεγνώστε το λίγο. Αφαιρούμε το κοτσάνι, κόβουμε και κόβουμε το πιπέρι. Κόψτε το πιπέρι σε μικρούς κύβους.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους.

Πλένουμε τις ντομάτες, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε σε κύβους.

Προετοιμάστε όλα τα υλικά για ανάμειξη για να ετοιμάσετε κολοκυθάκια lecho.

Ρίξτε ένα λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα, βάλτε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Διαλύστε αλάτι, ζάχαρη σε νερό, προσθέστε φυτικό έλαιο. Αφού ρίξετε τον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε τα πάντα απαλά.

Ρίχνουμε ξύδι, ανακατεύουμε.

Ρίξτε πρώτα τα κολοκυθάκια στη μαρινάδα. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

Στη συνέχεια, προσθέστε πιπέρι και κρεμμύδι στο τηγάνι, ανακατέψτε.

Τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, στείλτε ντομάτες στο lecho. Μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά στον ατμό.

Αποστειρώστε βάζα και καπάκια για ραφή lecho για το χειμώνα. Βάλτε έτοιμο lecho κολοκυθιού σε βάζα χωρίς αποστείρωση. Τυλίξτε τα δοχεία, γυρίστε ανάποδα, τυλίξτε τα σε μια κουβέρτα. Αφήστε τα βάζα με lecho σε αυτή τη θέση για μια μέρα. Στη συνέχεια, μετακινήστε το σνακ σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για καλύτερη αποθήκευση. Καλή όρεξη!