Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Lecho από κολοκυθάκια θα γλείψεις τα δάχτυλά σου

Lecho από κολοκυθάκια θα γλείψεις τα δάχτυλά σου

6676

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 48,1 kcal

Μερίδες 2 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 2,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 7,7 γρ

Lecho από κολοκυθάκια θα γλείψεις τα δάχτυλά σου

Περιεχόμενο

Το αρωματικό κολοκυθάκι lecho μπορεί να σερβιριστεί με κρέας ή ψάρι και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο σνακ. Το πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί για το χειμώνα και να σερβιριστεί όλο το χρόνο.

Συστατικά

Κολοκύθι 1 κιλό πιπεριά 800 γρ. Φρέσκες ντομάτες 1,5KG Σκόρδο 1 Η / Υ. Τσίλι 1 Η / Υ. Κρυσταλλική ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας Αλας 1 κουταλιά της σούπας Φυτικό λάδι 4 κουταλιές της σούπας Ουσία ξύδι 0,5 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρές φέτες.

Περνάμε τις ντομάτες μέσα από ένα μύλο κρέατος. Μεταφέρουμε τη λαδόκολλα σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και καυτερές πιπεριές σε αυτό. Ανακατεύουμε και βάζουμε φωτιά. Αφήνουμε να πάρει βράση και συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 20 λεπτά.

Πλένουμε τα βάζα εκ των προτέρων και τα αποστειρώνουμε με τρόπο βολικό για εσάς.

Ας ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες. Αφαιρέστε τους σπόρους από το πιπέρι και κόψτε σε λωρίδες. Συνδυάστε όλα τα λαχανικά, τον ζεστό πουρέ ντομάτας σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε φυτικό έλαιο και βράστε.

Αφού βράσει, σιγοβράστε τα λαχανικά για 25-30 λεπτά. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και ξύδι 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια αφαιρούμε το lecho από τη φωτιά.

Η ζεστή κολοκύθα μπορεί να χυθεί σε βάζα και να καλυφθεί με καπάκια. Το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά το στέλνουμε στην αποθήκη. Ετοιμος!