Ουγγρικά κολοκυθάκια lecho
0
7324
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
53,3 kcal
Μερίδες
1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
90 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,7 γρ
Λίπη *
2,6 γρ.
Υδατάνθρακες*
9,2 γρ
Το ουγγρικό κολοκυθάκι lecho είναι ένα λαμπερό και νόστιμο ορεκτικό που σίγουρα θα διακοσμήσει το τραπέζι σας. Το ορεκτικό ταιριάζει με κάθε ζεστό πιάτο κρέατος και πουλερικών, φαίνεται επίσης υπέροχο με ένα συνοδευτικό από πατάτες, ρύζι και ζυμαρικά.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Προετοιμάστε το γέμισμα. Βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα πάστας ντομάτας σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ρίξτε πόσιμο νερό, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης, επιτραπέζιο αλάτι, φυτικό έλαιο και αρακά μπαχάρι. Ανακατεύουμε καλά και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε να βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 3-5 λεπτά.
Προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, ρίχνουμε το ξύδι και ανακατεύουμε. Προετοιμάστε βάζα, πλύνετε και αποστειρώστε τα στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο λουτρό νερού. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή σιγοβράστε σε μια κατσαρόλα για περίπου 10 λεπτά.
Τακτοποιήστε απαλά το ζεστό ουγγρικό κολοκυθάκι lecho σε αποστειρωμένα βάζα και σφίξτε με αποστειρωμένα καπάκια. Γυρίστε τα δοχεία lecho ανάποδα. Αφήστε όπως είναι μέχρι να κρυώσει εντελώς, τυλιγμένο σε μια ζεστή κουβέρτα. Στη συνέχεια, γυρίστε τα δροσερά βάζα με σνακ και αποθηκεύστε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Μην ξεχάσετε να πάρετε ένα δείγμα.
Καλή όρεξη!