Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Κολοκυθάκια lecho με χυμό ντομάτας

Κολοκυθάκια lecho με χυμό ντομάτας

3860

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 44,5 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,4 γρ.

Λίπη * 3,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 7,5 γρ

Περιεχόμενο

Μπορείτε να μαγειρέψετε έναν τεράστιο αριθμό πιάτων και σνακ από κολοκυθάκια, ταιριάζουν με όλα τα λαχανικά. Μια τέτοια δημοφιλής ραφή, ka lecho, κολοκυθάκια θα προσθέσει ζουμερότητα και πρωτοτυπία.

Συστατικά

Κολοκύθι (νέος) 3,5 κιλά πιπεριά 0,5KG Σκόρδο 7 δόντια. Κρεμμύδι 2 - 3 τεμ. Τοματοχυμος 1 λ. Τσίλι 1 Η / Υ. Κρυσταλλική ζάχαρη 250 γρ Ηλιέλαιο 1 κουταλιά της σούπας Επιτραπέζιο ξύδι 9% 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τα λαχανικά. Ξεφλουδίστε τους σπόρους από τις πιπεριές. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Ρίξτε το χυμό ντομάτας σε μια κατσαρόλα. Κόψτε την καυτερή πιπεριά με ένα μαχαίρι και στείλτε την στην κατσαρόλα στο χυμό.

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους. Πιπέρι σε λεπτές λωρίδες. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα, κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Βάλτε μια κατσαρόλα με χυμό ντομάτας στη φωτιά, προσθέστε ζάχαρη, ηλιέλαιο, αλάτι και ξύδι σε αυτό.

Όταν βράσει ο χυμός ντομάτας, βουτήξτε τα κολοκυθάκια, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά τα λαχανικά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά 15 λεπτά μετά το βρασμό.

Αποστειρώστε βάζα και καπάκια για ραφή. Τακτοποιήστε το lecho στα βάζα, τυλίξτε τα καπάκια και αφήστε τις ραφές να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Αποθηκεύστε το lecho σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!